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Direction la Grèce avec nos belles recettes de saganaki

Le saganaki est un plat traditionnel grec à base de fromage de brebis ou de chèvre frit à l’huile d’olive puis flambé. Les fromages les plus couramment utilisés sont la feta, le kassseri, le kefalograviéra ou encore le kefalotyri. Il tire son nom de la poêle dans laquelle il est traditionnellement préparé.

Servi en mezzé ou en entrée, il est aussi facile que rapide à préparer.

Meilleures recettes de saganaki et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de saganaki et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saganaki aux poivrons rouges
Saganaki aux poivrons rouges
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Des poivrons délicieusement grillés, mélangés avec des oignons frits et une demie courgette, parsemés de fromage kasseri jusqu'à ce celui-ci devienne fondant. C'est parfait à partager pour une table de mezzés, mais vous pouvez aussi le proposer avec simplement du pain pour un dîner estival pas trop lourd mais gourmand !

Dernières recettes de saganaki et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saganaki et de fromage qui changent !

Saganaki
Saganaki
Popotte Popotte
Le Saganaki, fromage de brebis est une spécialité de la Grèce. Un des mezzes les plus célèbres, présent dans toutes les tavernes grecques.

Je l’ai découvert lors de mon voyage dans le Péloponnèse. Fondant et croustillant à la fois, j’ai tellement aimé, que j’ai ramené du fromage pour faire la recette.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID par addelice
Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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