Name: Recettes de salaison
Total time: 30 min
Cuisine: salaison

Dernières recettes de salaison et de filet mignon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de salaison et de filet mignon qui changent !

Salage sous-vide pour viande salée puis séchée

Ouest Délices

C'est mon problème de cholestérol qui m'a poussé à chercher une technique pour des salaisons sous-vide de viandes au sel fin et fumaison. Il me fallait réduire la graisse animale sous toutes ses formes, la charcuterie en fait partie. Au revoir saucissons, jambon bellota, rillettes et autres gourmandises. Pour continuer à bien recevoir les amis à la maison, tout en continuant à se faire plaisir à l'apéritif, suivez les instructions du salage et du séchage de viandes ci-après.

Filet mignon séché au poivre de Kampot

Le Chameau Bleu

❤🍷🥖🥓L’été est bien là☀️et l'apéro aussi! Pour changer des chips et du saucisson suspect, on vous propose une recette de filet mignon séché au poivre de Kampot😋 c'est facile à réaliser pour épater ses amis et se régaler!

Filet mignon séché

Les Gourmandises de Ya

Vous êtes tenté par une recette de filet mignon séché ? Testez cette recette d'apéritif et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

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Grenadin

Techniques appliquées au veau

Techniques appliquées au porc

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Côtes de veau au citron et poireaux crayons

épicétout

Une belle recette toute simple et assez rapide à faire qui met à l'honneur la viande de veau et plus particulièrement les côtes de veau. Accompagnées de poireaux crayons, de jeunes poireaux, petits et fins, c'est le bonheur assuré dans l'assiette.