Comme c’est quand même bien lourd, la choucroute garnie, on n’en mange pas si souvent. Et on ne profite pas des bienfaits de la choucroute. Alors qu’une soupe de choucroute fera un plat d’hiver léger et réconfortant.
Butternut et carottes : ils se marièrent et eurent beaucoup de goût ! Surtout en soupe avec une pointe de curcuma. Une recette très simple à réaliser, très diététique forcément mais rassasiante. Un régal d'automne quand arrivent les premiers froids.
Deux légumes qui se marient parfaitement dans une soupe aux épices qui relèvent légèrement cette recette sans lui donner de côté piquant. A déguster avec une tranche de pain... ou pas.
Un bouillon de bœuf vietnamien très parfumé avec une viande fondante et une autre pochée minute, des épices et des herbes fraîches. A essayer impérativement.
Avec une option vegan de fromage à tartiner maison, très simple à réaliser.
De quoi se réchauffer, réconforter et s'hydrater avec ce légume d'hiver avec cette soupe onctueuse à souhait.