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Mixer plongeant

Mixer plongeant
Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de potage. Photo par amazon.fr

Quelques recettes avec mixer plongeant

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potage soupe velouté
Un ustensile ajouté le 09/09/19  - Mis à jour le 10/02/24 .

Voir aussi

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Un livre de Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel.

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Fouler

Fouler une sauce, un potage ou une gelée.

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Vanner une crème à la spatule.

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Velouté

Sauce mère ou potage

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Crème vichyssoise

Potage à base de purée de légumes, crémé et servi froid

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Potage julienne Darblay

Potage classique à base de purée de légumes additionné de juliennes de légumes étuvées au beurre.

Velouté Dubarry
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Velouté Dubarry

Velouté à base de chou-fleur.

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