Khoresh Bademjan : ragoût d'aubergines et viande hachée

Khoresh Bademjan

Name: Khoresh Bademjan
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: khoresh
Ingredients: Viande hachée: 500g; Grosses aubergines: 2; Oignons: 2; Tomates concassées: 400g; Sauce tomate: 200g; Gousses d'ail: 2; Citron vert: 1; Cannelle: 1/2 cuillère à soupe; Curcuma: 1/2 cuillère à soupe; Sel & poivre: au goût

Iran-Cuisine

Ingrédients

Pour 4 personnes

Viande hachée: 500g

Grosses aubergines: 2

Oignons: 2

Tomates concassées: 400g

Sauce tomate: 200g

Gousses d'ail: 2

Citron vert: 1

Cannelle: 1/2 cuillère à soupe

Curcuma: 1/2 cuillère à soupe

Sel & poivre: au goût

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Quelques mots sur cette recette

Le khoresh bademjam est un des Khoresh (ou ragoût) iranien le plus populaire. Il est composé en grande partie d'aubergines et de viande hachée. Consultez cette recette sur iran-cuisine !

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Recette ajoutée le 06/01/21 - Mise à jour le 25/03/22 .

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