la cuisine d'agnes

Les Lahmaçun sont de délicieuses pizza turques avec une pâte très très fine farcies de viande d'agneau hachée parfumée aux épices et piment.

Les aubergines sont confites lentement pour cette recette. Avec très peu d'huile d'olive, voici une recette saine et digeste à consommer sans modération !

Si vous êtes allés ramasser des noisettes, vous allez pouvoir vous régaler maintenant. J’aime bien l’idée que le travail paie 🙂

L'une des plus belles pizzas qu'on ait à goûter , le lahmacun, pizza de la street food turque que l'on déguste chaude , roulée et croustillante.

La lahmacun, une pizza turque à la viande hachée, viendrait d’Anatolie, on la retrouve également dans de nombreux pays : Arménie, Géorgie, Iran, Irak, Jordanie, Liban, Palestine, Syrie et bien sûr Turquie. A la sortie du four, senteurs, saveurs et arômes chatouilleront les narines et aiguiseront les appétits.

Cette douceur enrobée d’une crème montée chocolat blanc légèrement parfumée à la rose renferme un chou craquelin lui même garni d’un croustillant amande, d’une crémeux framboise gingembre et d’un confit de framboise. Un petit nombre d’étapes différentes à réaliser mais en soit rien de bien compliqué. C’est une petite bombe de gourmandise, vraiment il ne faut pas vous en priver!

Ragoût de boeuf aux légumes simple et plein de saveurs. La viande est très tendre et fondante car longuement mijotée dans une cocotte à feu doux. Un plat complet, sain et réconfortant parce qu'on est jamais à l'abri d'un petit coup de froid même au printemps !

Un savoureux pâté en croûte d'origine berrichonne, farci au veau, au porc et agrémenté d’œufs durs entiers ce qui le rend emblématique des fêtes de Pâques

aubergines au four à l'italienne , un délice de la saison pour accompagner vos plats , voila la recette à faire facilement à la maison.

Réalisez facilement un gâteau potiron chocolat. Ce marbré est très moelleux et complètement addictif. C'est un excellent marbré d'automne.

Tourte pascale italienne aux œufs, aux épinards et à la ricotta.

Vous connaissez certainement le granola en version sucrée, parfait pour le petit-déjeuner mais connaissez-vous son cousin, le granula salé ? Ce sera la petite touche croustillante qui fera « twister » vos salades ou vos soupes et que vous pourrez picorer à l’apéritif... très sain mais très addictif ;-)