[Léger et parfumé] 💮 Qu’il est bon de se donner bonne conscience. Voici une suggestion légère et gourmande.
Nous ne sommes pas allés chercher l’inspiration trop loin.
Nous avions testé une recette d’Emmanuel Renaut qui proposait de préparer des gnocchis aux petits pois [nos premiers !!!], accompagnés d’un bouillon de carottes aromatisé à la fleur de sureau.
Nous avons repris le bouillon et l’avons un peu modifié.
En cuisine…
Nous avons préparé un bouillon de légumes dans lequel nous avons fait infuser des fleurs de sureau. Nous avons ajouté quelques carottes, des petits pois et pois gourmands, ainsi que des oignons. L’oignon prend bien les saveurs du sureau [à retenir…].
Les Gourmands disent partage également ces recettes.
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Elles font des merveilles aussi bien dans des recettes salées que sucrées.
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Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La cuisine sauvage au fil des saisons pour accompagner la recette Compote de pommes au curd de fleurs de sureau.
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