Ma fourchette est italienne

Ma fourchette est italienne

123 recettes - 5 abonnés. Réside à Piacenza, Italie - Inscrit(e) depuis le 28 juin 2017.

Belge expatriée depuis plus de 5 ans dans le nord de l'Italie, je partage les recettes traditionelles de l'Italie, comme si vous y étiez! Amusez-vous en cuisine, léchez-vous les babines!

Recettes de Ma fourchette est italienne

Spaghettis à l’espadon, tomates cerises et salicorne
Spaghettis à l’espadon, tomates cerises et salicorne

Un aller simple pour une terrasse du sud de l’Italie. Une recette qui sent bon l’été!

Frittata aux asperges
Frittata aux asperges

Omelette italienne. Une petite omelette bien de saison qu’on peut servir en brunch, en lunch, en pique-nique, en apéro...

Semifreddo au café
Semifreddo au café

Un dessert glacé comme en Italie!

Lasagnes épinards ricotta
Lasagnes épinards ricotta

Une lasagne végétarienne bien crémeuse pour régaler toute une tablée!

Torta mimosa
Torta mimosa

Gâteau mimosa : du moelleux et de la douceur dans ce gâteau créé pour la “festa della donna” - la journée de la femme qui se célèbre le 8 mars.

Risotto au fenouil et à la saucisse
Risotto au fenouil et à la saucisse

La saucisse pour la gourmandise, le fenouil pour la légèreté... un risotto bien équilibré!

Noix de joue de porc au vin rouge sur lit de polenta
Noix de joue de porc au vin rouge sur lit de polenta

Ganassino. De la viande super tendre et de la polenta pour se réchauffer au coin du feu

Focaccia garnie à la burrata et aux anchois
Focaccia garnie à la burrata et aux anchois

Un apéro délicieux et contrasté avec cette petite focaccia!

Barquettes de céleri au gorgonzola
Barquettes de céleri au gorgonzola

Une petite recette très simple à réaliser :-)

Bûche Ricotta et poire
Bûche ricotta et poire

Base noisette. L’adapatation d’un dessert typique de Naples en bûche de Noël. En un mot, c’est exquis!

Scampis à l’orange en croûte de pistaches
Scampis à l’orange en croûte de pistaches

Une recette d’inspiration sicilienne qui se sert à l’apéro les jours de fête et en salade les jours de diète :-)

Pâtes fourrées à la courge butternut
Pâtes fourrées à la courge butternut

Les paccheri tiennent bien la cuisson et sont parfaits pour ce genre de recette, l’occasion de servir des pâtes en mode un peu plus chic. On peut les faire en entrée ou en plat et varier les plaisirs pour les farces et les sauces bien sûr !

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