Paul Hymer

Une soupe traditionnelle du nord du Vietnam, une spécialité de Hanoi.

Le sgroppino est une préparation hybride idéale pour terminer un bon repas : un cocktail servi en dessert à base de sorbet citron, vodka et prosecco !

Un délicieux rôti de poulet farci aux trompettes de la mort servi avec une purée de potimarron

Envie de Filet mignon séché ? Découvrez cette recette de poivre et donnez votre avis en commentaire !

Pour profiter des légumes de saison : du chou vert version asiatique.

Une charcuterie maison sans conservateurs

Vietnam. Ces pickles vietnamiens do chua sont utilisés pour garnir des sandwichs de type banh mi. Ils assaisonnent et accompagnent les salades ou les plats de viande ou de curry. La recette qui suit est préparée avec carotte et radis blanc ou navet long blanc, vinaigre, ail, piment. Une préparation compatible avec les régimes vegan - végétaliens.

Les crêpes de l’empereur sont une spécialité autrichienne. Cela ressemble à une crêpe soufflée en morceaux avec des raisins secs et saupoudrées de sucre glace. C’est hyper moelleux et très gourmand. C’est parfait pour un brunch ou un petit déjeuner gourmand.

poulet vite fait bien fait, léger et aux légumes de saison.

Ce gâteau fond dans la bouche, sa consistance est ultra moelleuse et il est bien parfumé.

On s’imagine, souvent à tort, que réaliser sa terrine de foie gras est réservé aux cordons bleus. Pourtant c’est tout simple ! Prévoyez de faire cette recette quelques jours avant de recevoir vos invités, elle n'en sera que meilleure.

Découvrez sur mon blog de cuisine la recette du banh-mi le sandwich franco-vietnamien composé d’une demi-baguette croustillante, de légumes marinés, de légumes et aromates natures avec de la viandes cuites à la vapeur ou rôties.