Cassoulet de Castelnaudary - Recette par Popotte

Cassoulet de Castelnaudary

Popotte

Difficulté moyenne

Préparation : 40 min Cuisson : 4 h 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pure recette occitane.
Le cassoulet est un plat qui se cuisine avec amour, douceur et surtout avec beaucoup, beaucoup de temps ! (3 jours). Plus longtemps, il mijote, plus il sera meilleur.

Donc les pressés, ne vous lancez pas dans cette recette.

Le cassoulet se cuit dans une cassole en terre cuite ! C'est bien pour cela que ça s'appelle un cassoulet ! Si tu le fais dans une cocotte, ce sera un cocotoulet, dans une sauteuse : un sautoulet, dans un plat : un platoulet. Bon, enfin bref, tu as compris, cassole ou rien du tout !

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salé viande

Recette ajoutée le 24/01/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cassoulet de Castelnaudary

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par kaderick pour accompagner la recette Brochettes de boeuf sauce satay à la plancha.

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