Crémeux de panais au parmesan
Crémeux de panais au parmesan crémeux écrasé légumes anciens panais parmesan purée cuisine végétarienne
Quelques mots sur la recette
Le panais est un légume ancien, qui voit sa côte de popularité accroître ses dernières années, on peut le consommer cru, en salade ou cuit, dans un gratin, écrasé ou poêlée par exemple. Ici il s'agit d'en faire un crémeux au parmesan pour accompagner viandes blanches et volailles. C'est très simple et goûteux.
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Accords
Un crémeux à préparer en écoutant Call Out My Name de The Weeknd.
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