Crémeux de panais au parmesan
Crémeux de panais au parmesan crémeux écrasé légumes anciens panais parmesan purée cuisine végétarienne
Quelques mots sur la recette
Le panais est un légume ancien, qui voit sa côte de popularité accroître ses dernières années, on peut le consommer cru, en salade ou cuit, dans un gratin, écrasé ou poêlée par exemple. Ici il s'agit d'en faire un crémeux au parmesan pour accompagner viandes blanches et volailles. C'est très simple et goûteux.
Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Hommage à nos légumes oubliés
Rutabaga, topinambours, salsifis et autres crosnes.
Accords
Un crémeux à préparer en écoutant Call Out My Name de The Weeknd.
Voir aussi
Mardi gras
Beignets au four ultra moelleux
Voici une recette de beignets cuits au four pour une envie de gourmandise tout en étant raisonnab...
Mardi gras
Crêpes bretonnes
D'après Bertrand Denis, maître crêpier et co-fondateur de l’École Maître Crêpier.
vidéo
Cèpes sautés à la plancha
Une cuisson rapide qui préserve le goût et la texture du champignon.
produits
Les légumes racines
Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...
technique
Compote de pommes
Une recette classique et simple pour faire de la compote de pomme maison.
recette
Poulet sauce crémeuse champignons et fromage
Poulet émincé en sauce crémeuse aux champignons et fromage. Une...
Commentaires
Plus de recettes
En ce moment
Des recettes sans cholestérol mais pas sans plaisir
Privilégiez le bon gras avec cette sélection de recettes anti-mauvais cholestérol.
Des recettes 100% love
Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.A propos de Chef Simon
