Sylvie Lee

L’ortie piquante cache en ses feuilles et racines des vertus nutritionnelles exceptionnelles dont il serait dommage de se priver. Véritable cocktail de nutriments, l’ortie est l’une des plantes les plus intéressantes d’un point de vue nutritionnel. Riche en vitamines du groupe B, en vitamine E, en provitamine A, elle contient six fois plus de vitamine C que l’orange. C’est également l’un des végétaux les plus riches en protéines complètes (environ 8 g/100 g dans les feuilles fraîches). L’ortie contient en effet 18 acides aminés dont 8 essentiels que le corps ne synthétise pas, ce qui en fait une protéine parfaitement assimilable par l’organisme au même titre qu’une protéine animale. Sa concentration en fer est également très intéressante, elle en contient presque deux fois plus que la viande de bœuf, ce qui fait de l’ortie un aliment idéal pour les végétariens.

Les Chocovores vont se régaler

Recette des feuilles de vigne farcies à la viande hachée. En accompagnement d'une viande, avec éventuellement des courgettes farcies et du yaourt ou laban.

Un plat coloré à la viande tendre et parfumée !

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de boulange unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Envie de risotto à l'ortie et pancetta croquante ? Découvrez cette recette de riz et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une recette, un plat gourmand rempli de légumes ensoleillés et une viande blanche parfumée au jus épicé.

Tartinade à base d’œufs de cabillaud fumé, beurre et fromage blanc à réaliser avec ou sans Thermomix, une version plus douce du célèbre mezzé grec

Envie de cocktail diane ? Découvrez cette recette de cockail au gin aux couleurs de Noël et donnez votre avis en commentaire !

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de crème pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Bâton de guignol, de sorcière. La période est idéale pour confectionner ces bâtons en pain au lait. Ils se déguisent en bâtons de Guignol, Gnafron, le célèbre compagnon lyonnais de Guignol (marionnette de Lyon). On connait déjà les savoureux apéritif pruneaux bacon ou pruneaux poitrine de lard les voici en pain. Faits maison c'est malin et bon, au lait ils sont plus moelleux et gourmands!

Cette recette de salade avocat crevettes aux baies roses est une version plus légère et plus gourmande des avocats crevettes que l’on a l’habitude de consommer. La vinaigrette aux baies roses apporte plus de caractère à cette salade et invite à saucer jusqu’au bout.