Recettes de coriandre de Une aiguille dans l potage - Page 2

Une soupe thailandaise délicieusement pimentée, composée d'un bouillon au gingembre, à la citronnelle et à la coriandre fraîche.

Une soupe marocaine .

La cuisine turque est cuisine à la charnière des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes. Les gözlemes sont des petits pains plats finement étalés au rouleau, garnis de farce et cuits sur une grosse tôle bombée. C'est un incontournable de la cuisine de rue turque, avec une cuisson rapide et dont on peut varier les farces à l'envie !

Un plat du nord de L'Inde.

Un dip croquant et crémeux de la cuisine persane.

Des boulettes de boeuf au bon goût de coriandre.

Un plat végétarien.

Une verrine apéritive pleine de fraîcheur et d'exotisme !

Pour une entrée pleine de fraîcheur !

Une recette végétarienne d'inspiration indienne.

Un plat aigre-doux à déguster chaud ou froid

Une soupe aux saveurs orientales d'après Yotam Ottolenghi.

Une idée fraîche pour l'apéro !

Pour ceux qui ne connaîtraient pas les falafels, il s'agit d'une spécialité culinaire végétarienne très répandue au Moyen-Orient, composée de pois chiches ou de fèves, légèrement épicées, cuites dans un bain d'huile. On les mange souvent en sandwich dans un pain style pita, accompagnées de sauce tahini ou sauce yaourt. Les falafels sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Un plat végétarien qui peut être servi en accompagnement de poisson, poulet, etc.