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De belles idées recettes pour cuisiner avec l'arbouse

Arbouses dans l'arbre
L'arbouse a la forme du litchi et la couleur de la fraise. Photo par HJBC
L’arbouse est le fruit comestible de l'arbousier, un arbuste méditerranéen appelé aussi arbre à fraise. Cette petite baie rouge à la peau rugueuse possède une saveur sucrée et légèrement acidulée qui fait merveille dans une multitude de recettes.

L'arbouse est appréciée aussi bien en liqueur et en smoothie que sous forme de confiture ou de gelée, dans une salade de fruits ou dans une tarte.

Meilleures recettes d'arbouse et de cédrat des Gourmets

Des idées de recettes d'arbouse et de cédrat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet de sanglier et pulenda
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Renards Gourmets Renards Gourmets
La chasse aux sanglier est encore très importante en Corse, moment privilégié de l’automne où l’on partage un plat de daube accompagné de pulenda et de champignons sauvages. Nous avons adapté cette recette et cette tradition en utilisant du filet de sanglier et en réalisant la sauce à part.

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Baba Citron
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les sucreries de Yory les sucreries de Yory
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