1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Chaud-froid>
  4. Amaretto

Découvrez nos recettes originales de chaud-froid

Le chaud-froid est un apprêt de volaille, gibier, viande ou poisson confectionné à chaud mais servi froid. Il est nappé d'une sauce brune ou blanche, décoré puis lustré à la gelée.

Il s'agit d'une préparation souvent proposée dans les buffets ou servie en entrée. Auguste Escoffier créa le célèbre chaud-froid Jeannette en souvenir d'un navire pris dans les glaces de l'Arctique.

Dernières recettes de chaud-froid et d'amaretto par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chaud-froid et d'amaretto qui changent !

Affogato
Affogato
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une boisson-dessert idéale pour finir un repas avec un café gourmand !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Sorbetière Magimix Gelato Expert
Sorbetière

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de glace.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

abricots affogato ail amaretto avocat boissons buffet butternut café chocolat citron cuisine africaine cuisine du monde cuisine facile cuisine italienne cuisine légère cuisine rapide cumin dessert dessert facile dinde entrée expresso fruits au sirop glace glace vanille jambon cuit kaki mascarpone miel origan pain piment poêlée poires poule poulet ravioles romarin salade sésame speck sucré salé thym tomate cerise tomates vanille volailles yaourts zeste

Découvrez aussi toutes les recettes de chaud-froid et toutes les recettes d'amaretto

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Amaretti sardi
Amaretti sardi
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Il existe plusieurs sortes d'Amaretti. Ceux de Sardaigne (Sardi), parfumés au citron, sont croquants et moelleux à l'intérieur. Contrairement aux recettes traditionnelles, je n'ai pas utilisé d'amandes amères (difficiles à trouver), mais de la poudre d'amandes à laquelle j'ai ajouté quelques gouttes d'extrait d'amande amère. Cela demeure tout aussi délicieux.

Meilleures recettes de chaud-froid et d'amaretto

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Sardaigne ou Sicile, pourquoi choisir ?
Sardaigne ou Sicile, pourquoi choisir ?
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Les cuisines sarde et sicilienne sont colorées, généreuses et savoureuses.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0