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Des recettes faciles et gourmandes de croque-madame

Croque-madame et salade dans une assiette
Le croque-madame est un classique du bistrot français. Photo par stu_spivack
Le croque-madame est une variante du croque-monsieur. Il s'agit d'un pain de mie toasté garni de jambon et de fromage, le plus souvent de l'emmental ou du Comté, grillé à la poêle ou au four et surmonté d'un oeuf au plat.

Parfait pour le dîner ou le brunch, le croque-madame se déguste habituellement accompagné d'une salade verte.

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Croque-monsieur croque-madame au jambon cuit au foin, fromages, béchamel, oeufs, échalotes
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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Une variante de ce snacking internationalement reconnu.. Cuisinez ces croque-madame de jambon à l'os cuit au foin, parfumés au thym et à la muscade, relevés avec une bonne moutarde, du parmesan et du gruyère râpé. Ce petit sandwich chaud si typiquement français se déguste à la maison et plait à tous, ou se transporte pour le repas au bureau, où il sera réchauffé au grill.

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