Name: Recettes de hérisson
Total time: 30 min
Cuisine: hérisson

Dernières recettes de hérisson et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de hérisson et d'oignons qui changent !

Pomme de terre hérisson

emma.cuisine

Voilà une façon amusante de manger des pommes de terre ! Les enfants adoreront cette recette de pomme de terre hérisson de part sa présentation mais aussi grâce aux ingrédients qui plaisent toujours aux enfants: pommes de terre, (facultatif suivant le goût des bambins: oignon) jambon et fromage fondu. Voici donc la recette des pommes de terre hérisson, très simple et rapide à réaliser.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Ciseler

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Etuver

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Mirepoix

Mise en place

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Suer

Oignon

Aux petits oignons !

Techniques appliquées à la préparation des légumes

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Soupe aux oignons de Roscoff

Une aiguille dans l potage

La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.