Recettes de mascarpone et de pommes

Mascarpone et fraises
Le mascarpone est aussi un ingrédient du tiramisu. Photo par Seb Perez-Duarte.

Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache très riche en graisse. Il a l'aspect d'une crème fraîche blanche et compacte.

Que faire avec mascarpone ? Lorsqu'on évoque le mascarpone on pense toujours au tiramisu, pourtant il a bien d'autres utilisations telles que la mousse, le cheesecake. Tout comme la crème fraîche vous pourrez aussi l'ajouter dans vos gratins et potages.

Idées de recettes de mascarpone et de pommes des Gourmets

Gâteau aux pommes et au mascarpone
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PHILANDCOCUISINE  -  Torta di mele e mascarpone. Aujourd’hui nous vous proposons un gâteau à l'accent italien, la Torta di mele e mascarpone, un gâteau aux pommes et mascarpone. Ce gâteau d’une belle épaisseur est très moelleux grâce au mascarpone, il est parfumé à la cannelle mais vous pouvez également ajouter un peu de vanille et même un trait de whisky ;-)

Cheesecake pomme caramel beurre salé
Cheesecake pomme caramel beurre salé

Kélou  -  Délicieux cheesecake sans cuisson réalisé avec une base de spéculoos, des pommes sautées caramélisées, un appareil au fromage frais vanillé et servi avec une sauce caramel beurre salé

Tiramisù aux pommes
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Gourmiland  -  Il fait chaud, on veut de la fraîcheur et surtout ne pas faire fonctionner le four.

Tartelettes aux pommes et mascarpone
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Les Recettes de l'Alsacienne  -  Version gourmande de la tarte aux pommes !

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Il n'y a que l'apple pie qui m'aille
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Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.

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