Le fromage italien mascarpone est un incontournable de vos recettes

Le mascarpone est aussi un ingrédient du tiramisu. Photo par Seb Perez-Duarte

Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache très riche en graisse. Il a l'aspect d'une crème fraîche blanche et compacte.

Que faire avec mascarpone ? Lorsqu'on évoque le mascarpone on pense toujours au tiramisu, pourtant il a bien d'autres utilisations telles que la mousse, le cheesecake. Tout comme la crème fraîche vous pourrez aussi l'ajouter dans vos gratins et potages.

Meilleures recettes de mascarpone et d'épices des Gourmets

Des idées de recettes de mascarpone et d'épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Maquereau Yamato, kumquats et épices d'Orient

Emilie Sweetness

Le maquereau Yamato, kumquats et épices d'Orient est un délicieux plat de Chef à reproduire à la maison, une belle proposition pour un dîner entre amis.

Tiramisu speculoos et café

Le Pays des Gourmandises

Un tiramisu revisité, alliant la douceur des spéculoos et la saveur corsée du café à dresser en verrines. Un petit délice à réaliser en quelques minutes seulement et qui sera toujours le bienvenu à l’heure du goûter ou du dessert.

Gaufre de patate douce aux épices

Mes recettes healthy

Les gaufres sont souvent sucrées, mais il est possible de les décliner en version salée. Et c’est le cas pour cette fois avec cette recette de gaufre de patate douce aux épices. Composée de mascarpone, de farine semi-complète, de cannelle, de muscade, de cumin et de purée de patate douce; c’est une recette de gaufre facile que vous pourrez facilement reproduire à la maison.

Dernières recettes de mascarpone et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mascarpone et d'épices qui changent !

Tiramisu au pain d'épices et aux framboises

VEB

Un tiramisu aux framboises et au lieu et place des classiques boudoirs, du pain d'épices maison. Un régal assuré !

Tiramisu aux fraises

Amande et Basilic

Un délicieux tiramisu aux fraises légèrement épicé pour un dessert très gourmand

Carrot cake

Sophie cuisine

Pour qu’un carrot cake soit un vrai carrot cake, il faut un glaçage. Souvent réalisé avec de la cream cheese (le fromage frais que l’on utilise pour les cheesecake), je préfère le mascarpone à la saveur plus douce. Battu avec du sucre glace, il prendra une belle consistance et vous pourrez garnir généreusement votre dessert pour un teatime très gourmand.

Éclair et toast de thoïonade et ail noir accompagné d'un planteur guyanais

miamponpon

En cuisine avec cette belle idée de recette d'éclair et toast de thoïonade et ail noir accompagné d'un planteur guyanais.

Tarte aux orties et petits pois, végétarien

miamponpon

Vous êtes tenté par une recette de tarte aux orties et petits pois, végétarien ? Testez cette recette de pâte feuilletée et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Gratin de gnocchi au saumon fumé et asperges

miamponpon

À la recherche d'une recette de gnocchis pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Blé à la ricotta, chèvre et crevettes

miamponpon

Un plat bien frais et complet !

Cannelloni de concombre et rillettes de dorade, sans cuisson

miamponpon

un plat bien rafraîchissant avec le moelleux des rillettes de dorade et le croquant du concombre et du poivron.

Pumpkin cake glaçage mascarpone

une papaye verte en salade

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'épices pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

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Poivre de Sichuan

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Romarin

Safran

Sauge

Sel

Vanille

Crème mascarpone

Mousse mascarpone

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Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.