Meilleures recettes d'orange - Page 5

Voici une soupe détox ! Pour en savoir plus à ce sujet, je vous invite à lire cet article : La détox : info ou intox ? J’adore l’association carotte et orange. Le gingembre donne du pep’s et du caractère à ce potage…

Voici une salade avec nos bons légumes d’hiver qui saurait réconcilier les plus réfractaires aux choux de Bruxelles, et l’ingrédient magique est la sauce à l’orange qui change tout. Une salade sucré salé, pleine de couleur et de saveur, qu’on va vite refaire.

Une recette de poisson très originale et super simple à préparer avec peu d'ingrédients. Vu le prix de la vanille cette recette simple mérite sa place sur un menu de fête.

Tout le monde connaît le canard à l'orange : cette recette de Grand-mère qui était à la mode dans les années 80 : pas une réception sans cette recette en sucré salé. Pour un réveillon en petit comité, ou pour un réveillon sans prise de tête au niveau de la cuisson de la volaille, je vous propose aujourd'hui de revisiter la recette avec des cailles.

Le portokalopita, gâteau grec à l’orange (portokali : orange ; pita : gâteau), va vous rappeler vos vacances en Grèce. Une pure merveille, moelleux et fondant à souhait. Il est fait avec des feuilles de filo. Une pâtisserie super facile et surtout à tomber ! Avec des ingrédients simples et peu coûteux. Mieux vaut commencer la veille.

... et là, à l'orange et au miel.

Cette tarte aux pommes, à l'orange et aux cranberries, c’est un délicieux dessert qui regorge de saveurs de saison douces et acidulées, surtout avec ce mélange d’épices pour pain d’épices le complément parfait des pâtisseries à cette époque de l’année.

La saison de la rhubarbe touche à sa fin et tant que j'en vois encore au marché j'en profite pour préparer un dessert. Voici donc une belle idée de verrines sucrées à la rhubarbe, menthe et orange, simple et rapide à faire.

Cette recette est extraite du livre "Galettes, à l'école des pâtissiers", un livre où les plus grands chefs dévoilent leurs secrets de galette. Elle propose de délicates saveurs d'arabica, subtilement mariées au chocolat et à la cannelle, dont les parfums se mêlent à ceux de l'orange en fin de bouche.