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La pistache, un fruit à coque qui se prête à une multitude de recettes

Pistaches dans un ramequin
La pistache est un fruit sec. Photo par Mary Coleman
La pistache est un fruit sec oléagineux (ou fruit à coque) riche en fibres et essentiellement cultivé dans le bassin méditerranéen. Les variétés les plus connues sont les pistaches d'Iran, de Bronte en Sicile ou encore d'Alep en Syrie. On les achète crues ou grillées, natures ou salées, avec leur peau ou à monder soi-même.

Délicieuses grillées à l'apéritif ou transformées en pâte pour aromatiser macarons, glaces ou pourquoi pas un biscuit dacquoise qui servira de base à votre bûche de Noël, les pistaches agrémentent également agréablement une terrine de campagne ou un tajine d'agneau.

Meilleures recettes de pistache et d'amaretti des Gourmets

Des idées de recettes de pistache et d'amaretti pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Amaretti moelleux à la pistache
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Un déjeuner en Provence Un déjeuner en Provence
Des délicieux biscuits qui ressemble à des Amaretti mais qui ont une saveur de pistaches. Un régal pour les amateurs de pistaches. Les Amaretti moelleux à la pistache avec la petite touche crémeuse sur le dessus du biscuit et le croquant des pistaches sont de véritables gourmandises.

Dernières recettes de pistache et d'amaretti par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pistache et d'amaretti qui changent !

Biscuits amaretti amande, pistache, vanille
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SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose des biscuits amaretti à l'amande, à la pistache et à la vanille. J'avoue avoir un faible pour ces biscuits moelleux, préparés sans farine et sans gluten.

Ils sont tellement fondants et parfumés ! Un vrai plaisir gustatif à chaque bouchée. De plus, ils sont très faciles et rapides à préparer et vous permettront d'écouler des blancs d’œufs restants. Pensez à vos cadeaux gourmands.
Amaretti à la pistache
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lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
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Amaretti à la pistache
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Des petits biscuits à la pistache à grignoter pour le goûter
Amaretti moelleux à la pistache
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CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Amaretti à la pistache fait maison à offrir pour Noël.
Amaretti à la pistache
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Oh la gourmande Oh la gourmande
En cuisine avec cette belle idée de recette d'amaretti à la pistache.
Amaretti à la pistache
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La prune pâtissière La prune pâtissière
Intéressé par la réalisation d'une recette d'amaretti à la pistache ? Suivez cette recette de pistache et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
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Un peu comme des crinckles à la pistache, découvrez ces délicieux amaretti aux amandes et à la pistache
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