Faciles et originales, craquez pour nos recettes de religieuse

Name: Faciles et originales, craquez pour nos recettes de religieuse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 personnes
Cuisine: religieuse

Religieuse au chocolat ou au café : elle a été inventée vers 1856 chez Frascati, célèbre café parisien. Photo par Suzanne et les nuages

Pas de bonnes religieuses sans bonne pâte à choux. Idem pour les éclairs et autres choux à la crème bien entendu !

Troquez les classiques religieuses au chocolat contre des religieuses au caramel, à la vanille ou aux fraises. Un véritable bonheur pour les papilles !

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Des idées de recettes de religieuse et de crème anglaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Choux craquelins allégés

Amelia

Les choux, c'est LA peur de tous les pâtissiers Pourtant, ce n'est pas ce qu'il y a de plus compliqué. En vérité, tous vient de la cuisson. Voici la recette pour des choux qui réussissent à tous les coups ! Des choux que vous pourrez fourrer de crème pâtissière ou de crème diplomate.

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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Coller

Nappe (A la)

Vanner

Réussir une crème au beurre au sucre cuit

Chouquettes

Choux

Éclair

Gougères

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Crème Bounty

gourmandiseassia

Une petite crème concoctée pour utiliser deux jaunes d’oeufs et un peu de noix de coco. Je l'ai baptisé crème Bounty en référence à la fameuse barre chocolatée. C'est tellement bon, impossible de résister à un tel délice. Elle est encore meilleure et plus onctueuse bien froide quand toutes les saveurs se sont mélangées.