Convivialité assurée avec nos recettes de ribs

Name: Convivialité assurée avec nos recettes de ribs
Total time: 30 min
Cuisine: ribs

Les ribs ou travers de porc, morceaux favori des amateurs de barbecue. Photo par jeffreyw

Les ribs sont des travers de porc caramélisés. Il s'agit de morceaux issus de la partie supérieure de la poitrine de l'animal dont la chair est particulièrement tendre et recherchée pour une cuisson au barbecue, grand classique de la cuisine américaine.

Marinés au sirop d'érable ou au sel à frotter, parfumés à diverses épices, caramélisés au miel et accompagnés d'une sauce barbecue ou d'une sauce soja, ce plat convivial remporte toujours un franc succès, et ce ne sont pas les gourmets qui nous diront le contraire.

Dernières recettes de ribs et de soja par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ribs et de soja qui changent !

Travers de porc laqué au soja et gingembre

La cerise sur lemaillot

Une délicieuse recette de travers de porc laqué avec à ma marinade magique à base de soja, ail et gingembre, celle qui sent tellement bon...

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?

Les légumes secs

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?

Le tempeh

Le lait de soja

Le soja

Les légumineuses

Brochette

Chipolata

Côte de boeuf

Kamado Joe

Bol de sauce BBQ avec poulet fumé et salade

Sauce barbecue

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail aromates bagel barbecue basilic bière burger cannelle céleri chef citron cochon cola cumin curry épices frites fumé gingembre grillades ketchup légumes marinade mélasse miel moutarde oignons origan paprika piment plancha poivrons porc poulet quetsches rôti sandwich sauce seitan soja steak sucre tandoori teriyaki tomates viande vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de ribs et toutes les recettes de soja

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte sablée au miso et pommes confites au sirop de cidre

Raphaël De Bonobo

Cette tarte aux pommes est légère, acidulée et sucrée. Le miso se marie bien avec le beurre et apporte un goût salé subtil particulièrement appréciable et se combinant bien avec la pomme. Le voilà donc intégré dans une pâte sablée qui soutiendra les pommes confites au sirop de cidre.