Juste une miso point

Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 03/02/2018.

Recettes des Gourmets

Bouillon miso carotte oeuf mollet
La cerise sur lemaillot - Quelques ingrédients du placard pour un bouillon savoureux, joli, nourrissant juste ce qu’il faut… tout ça avec 5 minutes de préparation.
Porridge salé au miso, saumon et avocat
In the mood for food - Ce porridge salé au miso, saumon et avocat est un bon remède pour les journées pluvieuses et vous aidera à affronter la journée sans souci avec l’énergie qu’il procure. Recette comfort food, l'association originale de ses ingrédients vous fera fondre de plaisir.
Champignons rôtis au miso
Cook'n'Roll - Des champignons au miso et soja... c'est très, très bon !
Miso au radis daikon
Lutsubo - Une soupe miso facile et rapide, très réconfortante.
Bouchées maki crues aux légumes
My Nomad Cuisine - Des petites bouchées sushi toutes crues ! Une idée originale pour un apéro santé !
Cake apéritif au miso blanc
Recettes du Chef - Une recette surprenante que ce cake apéritif au miso blanc, citron et graines de sésame.
Tantanmen
Humour, Gloire et ... Beauté - Un bouillon de ramen au porc et au sésame.
Soupe paysanne à la crème de miso
Jackie - Une soupe paysanne à la crème de miso qui développe une saveur absolument délicieuse et surprenante mais nous avons vraiment aimé.
Poisson mariné au miso
JE CUISINE DONC JE SUIS - Des tranches d'espadon marinées dans une préparation à base de pâte miso, mirin et saké, servies avec du gingembre.

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Technique classique de l'omelette roulée

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Oeufs mimosa

Des jaunes d'oeufs durs passés au tamis et liés à la mayonnaise

Proportions, grammages et origines des oeufs pratique
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Guide pratique de l'oeuf.

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Un livre de Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel.

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Gratinée au madère

Soupe à l'oignon Lyonnaise

Oeufs pochés vigneronne technique
Oeufs pochés vigneronne

Appelés aussi oeufs en meurette

Les blancs technique
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Cuire dans un blanc

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Tiramisu

C'est une recette de Tiramisu, un gâteau italien populaire, ces...

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