Juste une miso point

Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 03/02/2018.

Recettes des Gourmets

Bouillon miso carotte oeuf mollet
La cerise sur lemaillot  -  Quelques ingrédients du placard pour un bouillon savoureux, joli, nourrissant juste ce qu’il faut… tout ça avec 5 minutes de préparation.
Porridge salé au miso, saumon et avocat
In the mood for food  -  Ce porridge salé au miso, saumon et avocat est un bon remède pour les journées pluvieuses et vous aidera à affronter la journée sans souci avec l’énergie qu’il procure.
Champignons rôtis au miso
Cook'n'Roll  -  Des champignons au miso et soja... c'est très, très bon !
Miso au radis daikon
Lutsubo  -  Une soupe miso facile et rapide, très réconfortante.
Bouchées maki crues aux légumes
My Nomad Cuisine  -  Des petites bouchées sushi toutes crues ! Une idée originale pour un apéro santé !
Cake apéritif au miso blanc
Recettes du Chef  -  Une recette surprenante que ce cake apéritif au miso blanc, citron et graines de sésame.
Tantanmen
Humour, Gloire et ... Beauté  -  Un bouillon de ramen au porc et au sésame.
Soupe paysanne à la crème de miso
Jackie  -  Une soupe paysanne à la crème de miso qui développe une saveur absolument délicieuse et surprenante mais nous avons vraiment aimé.
Poisson mariné au miso
JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Des tranches d'espadon marinées dans une préparation à base de pâte miso, mirin et saké, servies avec du gingembre.

Voir aussi

Réaliser un bouillon Dashi vidéo
Réaliser un bouillon Dashi

Le bouillon de base de la cuisine japonaise.

Oeufs mimosa vidéo
Oeufs mimosa

Des jaunes d'oeufs durs passés au tamis et liés à la mayonnaise

Proportions, grammages et origines des oeufs pratique
Proportions, grammages et origines des oeufs

Guide pratique de l'oeuf.

Techniques appliquées aux oeufs sommaire
Techniques appliquées aux oeufs

Cuissons des oeufs en coquille et hors coquille

Par ici la bonne soupe ! recettes
Par ici la bonne soupe !

Un repas complet à déguster avec un bon pain frais.

Une cuisine végétarienne pleine d'idées recettes
Une cuisine végétarienne pleine d'idées

Des petits plats qui ne manquent ni de couleurs ni de saveurs.

Jus vert épinards roquette et basilic technique
Jus vert épinards roquette et basilic

Un concentré de chlorophylle et d'arômes.

Cerises à l'aigre doux recette
Cerises à l'aigre doux

Pour cette recette choisissez de préférence des cerises bigarreaux...

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Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
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Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
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Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
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Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !
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Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.
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Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.