Bonheur assuré au goûter avec ces recettes de rochers maison

Le rocher au chocolat comble toutes les gourmandises. Photo par Omarukai

Des invités de dernière minute ? Une envie soudaine de biscuits pour accompagner votre café ou votre thé ? Les rochers sont des petites friandises parfaites pour combler tous vos désirs. Aussi rapides à préparer qu'à faire disparaître de votre assiette, il est très facile de devenir addict de cette recette déclinable de mille et une façons.

Parmi les rochers les plus célèbres, nous retrouvons les rochers au praliné, vendus en supermarché mais facilement reproduisables à la maison, et les rochers coco appelés aussi congolais selon leur origine. Recouverts d'un glaçage au chocolat, aux zestes d'agrumes, aux amandes ou au beurre de cacahuètes, sans lactose et sans gluten mais toujours avec beaucoup de gourmandise, il y en a pour tous les goûts.

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Les rochers coco sont de petites bouchées hyper simples et très rapides à faire. C’est idéal pour accompagner un café ou un thé. C’est un bon moyen d’utiliser des blancs d’oeufs dont on ne saurait que faire. Cette recette permet de faire des rochers moelleux à cœur et juste caramélisés à l’extérieur.

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