Des recettes de sablés qui se déclinent à l'envie pour une pause gourmande

Les sablés peuvent parfois contenir de la poudre de fruits secs. Photo par Simon A

Les sablés sont de merveilleux petits biscuits qui accompagnent avec gourmandise un thé ou un chocolat chaud. Les enfants les apprécieront avec un morceau de chocolat et un verre de lait.

Les sablés de Noël sont les héros de cette fête et toute la famille se prend au jeu pour découper de belles formes de sapin, d'étoile ou de lune. Le sablé est délicieux au naturel mais il sera gourmand nappé de chocolat, de sucre ou de fruits ou fourré pour plus de moelleux.

Recettes, techniques et vidéos de sablés et de tarte du Chef

Sablés à la poche

Chef Simon

La technique de pâtisserie des sablés par crémage.

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Meilleures recettes de sablés et de tarte des Gourmets

Des idées de recettes de sablés et de tarte pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte express au lemon curd

épicétout

Vous ave fait un lemon curd et vous ne savez pas comment l'utiliser ? Cette tarte express est faite pour vous ! Rapide et facile à faire, elle fera le bonheur de vos papilles à l'heure du goûter.

Dernières recettes de sablés et de tarte par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sablés et de tarte qui changent !

La tarte au chocolat de Nina Métayer

Le Tablier Gourmet

Cette recette est vraiment originale puisqu’elle est constituée d’une base de sablé reconstitué. Vous n’avez donc pas à vous prendre la tête à faire un joli et bon fonçage avec et, éventuellement, une cuisson à blanc. Une tarte au chocolat revisitée sur une base de sablé reconstitué, crémeux chocolat, noix et caramel.

La tarte au chocolat et piment d'Espelette de la Saint-Valentin

Le Tablier Gourmet

Une tarte caliente composée d'un biscuit reconstitué au cacao, d'un coeur de ganache au piment et d'une bavaroise. Pour une saint-valentin sous le signe de la gourmandise.

Pâte sablée

Cooking & Cakes

Parce que c'est meilleur fait maison !

Galette sablée et son glaçage chocolat

Do You Cake?

Entre la tarte et le cookie géant, une galette sablée bien riche en fruits secs et bien gourmande au chocolat

La tarte fraise et coco de Nicolas Lambert

Le Tablier Gourmet

Une tarte aux fraises délicieusement parfumée à la noix de coco d'après le Chef Pâtissier Nicolas Lambert.

Tarte aux fraises et pêches blanches sur sablé breton

Mimm

Vous cherchez une recette de tarte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte au citron framboises et myrtilles

auxdelicesdupalais

Vous cherchez une recette de tarte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La pâte à tarte sablée

Applemini

Vous cherchez une recette de tarte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte aux figues

Nicolas le Cuisinier

Une délicieuse tarte sur une base sablé breton. Pour la garniture: une chantilly au mascarpone , plein de figues fraîches et quelques noix pour apporter du croquant.

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Bourdaloue

Cuire à blanc

Foncer

Pincer

Videler

Sablés de noël

Sablés diamant

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Cookies moelleux de Harry Potter

Mes inspirations culinaires

Aujourd’hui je vous propose des cookies moelleux dans le thème de Harry Potter, des cookies pas comme les autres avec comme ingrédient indispensable l’extrait d’imitation de beurre ce sont les biscuits butterbeer qui signifie en anglais cookie bièraubeurre réalisé avec des éclats de caramel et poudre de pudding instantané au caramel.