Recettes de sans gluten des Gourmets - Page 7

Cocktail sans alcool au litchi
Cocktail sans alcool au litchi

Petite Cuillère et Charentaises  -  Voici pour clôturer l'année un petit cocktail festif qui unit la rose, le litchi et la framboise. La petite surprise dans cette recette, c'est la présence de vinaigre doux, ici un vinaigre à la pulpe de framboises, qui fait un parfait substitut gustatif à l'alcool. De quoi faire un joli cocktail parfumé à consommer sans modération.

Poulet mariné à la vietnamienne
Poulet mariné à la vietnamienne

Le Chameau Bleu  -  Nous restons dans le thème de la gourmandise en ce début d’année avec un plat léger et addictif. Retrouvez donc la recette du poulet mariné à la vietnamienne avec plein de parfums et de fraicheur.

Gâteau au tapioca à l’amande
Gâteau au tapioca à l’amande

Happy papilles  -  Sans gluten et sans lactose.

Chevreuil sauté aux pruneaux d'Agen et à l'Armagnac
Chevreuil sauté aux pruneaux d'agen et à l'armagnac

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Une autre façon de cuisiner cette viande de chasse, festive. Une viande tendre, au goût peu sauvage, attendrie dans du lait par une marinade, flambée, puis tendrement mijotée avec des pruneaux. Le plat de viande est servi garni de petits oignons blancs glacés. Un régal pour les fêtes ! compatible avec un régime sans gluten.

Jambon à l'os chaud, sauce crème et vin blanc
Jambon à l'os chaud, sauce crème et vin blanc

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Une cuisine facile mais raffinée, qui nous change du jambon au Porto ou au Madère. Ces belles tranches de jambon à l'os (porc ou restes de sanglier), sont cuisinées en sauce à la crème, parfumée aux échalotes et au vin blanc. Servez avec des épinards ou un bon gratin dauphinois et voici un repas de fête rapide et gourmand. Ce plat est compatible avec un régime sans gluten.

Pâte à tartiner aux haricots blancs
Pâte à tartiner aux haricots blancs

Allergique Gourmand  -  Original les haricots blancs dans une pâte à tartiner. La texture est onctueuse, suave et sans la perception de cette légumineuse. Addiction assurée

Veggie burger
Veggie burger

Amandine Cooking  -  Sans gluten. Un burger végétarien et sans gluten qui conviendra aux intolérants.

Cheesecake citron et cassis
Cheesecake citron et cassis

Amande et Basilic  -  La recette du célèbre cheesecake new-yorkais revisitée en version vegan. Plus aucune raison de résister à une part de cheesecake citron désormais.

Insalata di rinforzo
Insalata di rinforzo

Petite Cuillère et Charentaises  -  Le plat d'aujourd'hui est une salade que l'on sert habituellement lors du repas de la vigilia di Natale (le 24 au soir) en Campanie et plus précisément à Naples. Consommée chaude ou plus souvent froide, elle a une saveur très prononcée et très parfumée. Pour faire simple, c'est en fait une salade de chou-fleur avec notamment des sottaceti (ces conserves de légumes dans le vinaigre que l'on consomme beaucoup en Italie) et autres produits de con...

Petites boules à la noix de coco façon Raffaello 
Petites boules à la noix de coco façon raffaello 

Del's cooking twist  -  Voici de jolies petites boules à la noix de coco façon Raffaello. Une gourmandise toute douce et sans cuisson à présenter à la fin du repas, ou bien à préparer comme cadeaux gourmands dans de jolis petits sachets transparents avec lesquels chaque invité repartira.