Christmas pudding ou pas !

Qu'il soit sucré ou salé, le pudding est 100% comfort food.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 18/12/2013.

Recettes et techniques du Chef

Pudding diplomate
En cuisine, rien ne se perd !
4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Le pudding du weekend
Madeleines & Plumes d'autruche - Une recette gourmande pour un dimanche matin tout en douceur.
Pudding au cacao et patate douce
Mes recettes healthy - Un pudding fondant et crémeux à base de cacao et de patate douce. Une gourmandise saine avec données nutritionnelles.
Pain d'chien
patisserie.news - Un pudding du Nord. Gâteau originaire du Nord, à base de pain sec et de raisin sec. Délicieux et anti-gaspi.
Pudding de pain aux lardons, poireau et chèvre
PHILANDCOCUISINE - Voici une recette idéale pour recycler du pain rassis, nous vous proposons de le transformer en pudding salé aux lardons, poireau et chèvre.
Steam pudding d'agneau aux figues et au cidre
Un peu gay dans les coings - Le steam pudding en version salée, c'est un peu comme une tourte, cuite à la vapeur mais avec une croûte quand même croustillante. Un trésor de la cuisine britannique !
Pouding chômeur du québec
kaderick - Un pouding chômeur traditionnel du Québec.
Pudding au pain de noël
Cuisine Portugaise - Ce pudding au pain est l’un des desserts de Noël les plus traditionnels au Portugal mais il est aussi idéal à faire tout au long de l’année.

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Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Dorure lexique
Dorure

Passer de la dorure au pinceau

Desserts de fêtes sans gluten bibliothèque
Desserts de fêtes sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

Filet de boeuf en brioche technique
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ou filet en croûte.

Tartare d'ananas gingembre menthe technique
Tartare d'ananas gingembre menthe

Une explosion de fraîcheur.

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Merveilleux

A la pistache ou au pralin.

Quatre-quart recette
Quatre-quart

On pourra typer la pâte en y incorporant soit des arômes naturels...

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Choisissez-les bien frais surtout si vous les mangez crus !