Les myrtilles, on en est bleu !

Myrtille ou bleuet, sous ce nom se cache une baie riche en vitamines.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 22/08/2016.

Recettes des Gourmets

Tarte aux myrtilles alsacienne
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Un délicieux dessert estival typique de l'Alsace et des vallées vosgiennes.
2 coups de coeur
Crème brûlée aux myrtilles ou baies de saskatoon
Streetfood et cuisine du monde  -  Dans les prairies canadiennes, situées à l'ouest du pays, ce dessert crémeux et onctueux est préparé avec des baies d'Amelanchier. Dans cette recette, nous utilisons des myrtilles, ces petits fruits de saison si savoureux, dotés de nombreuses...
Salade d'été antioxydante
Miss Pat'  -  De bons acides gras pour nourrir convenablement vos cellules, et des couleurs plein l’assiette ! Vous allez vous aussi vous régaler !
Tarte dulcey myrtilles tonka
Dim aux fourneaux  -  Une tarte dans laquelle l'acidité des myrtilles apporte un équilibre avec le côté sucré du dulcey.
Salade fraicheur saumon fumé, myrtilles et tomates
Turbigo Gourmandises  -  Une salade savoureuse qui mélange fruits et légumes avec du saumon fumé.
Tarte rustique aux fraises et myrtilles
Les filles, à table !  -  A déguster telle quelle, avec un peu de chantilly, ou accompagnée d’une belle boule de glace vanille pour plus de gourmandise.
Eclipse myrtilles
Verveine-citron  -  Entremet à base de bavarois à la myrtille et d'une dacquoise noisette.

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Un fruit au goût délicat et légèrement acidulé.

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Pour les fonds de tartes et tartelettes, petits fours, croûtes à entremets.

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