Myrtilles... la cuisine en bleu !

Un fruit au goût délicat et légèrement acidulé.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 28/07/2017.

Recettes et techniques du Chef

Crumble pommes myrtilles
Appareil à crumble.
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Recettes des Gourmets

Pavlova aux fraises, myrtilles et framboises
La fabrique d'Emma - Un joli dessert léger, gourmand et délicieux, ça vous dit ?
2 coups de coeur
Crème glacée myrtilles aux yaourts natures sans sorbetière
jolivet - Une savoureuse crème glacée, onctueuse à souhait aux myrtilles et yaourt, en plus très simple à faire.
Trifle à la confiture de fraises et myrtilles
Keskonmangemaman? - Des fruits rouges, du yaourt grec bien égoutté et une touche biscuitée, un dessert léger et gourmand à la fois.
Magret de canard aux myrtilles et son gratin dauphinois
Ca bouffe un Doberman - Une recette de caractère à laquelle le gratin dauphinois apporte la touche de douceur nécessaire.
1 coup de coeur
Gelée de framboises et myrtilles au romarin
Les Gourmandises de Ya - Voici la recette de ma première gelée, c’est grâce à Chef Simon que je me suis lancé quand j’ai vu son dossier spécial gelées et confitures sur son site.
Muffin aux myrtilles
Carmen - Une option gourmande pour le petit déjeuner ou le goûter.
Gigot d'agneau myrtille cassis
Le blog de Novice en cuisine - Une recette entièrement improvisée pour un résultat étonnant !
Minestrone de fruits rouges au sirop de verveine et citron vert
Encore une lichette - La petite idée en plus, c’est d’y ajouter un vin pétillant : du champagne pour les grands jours ou de l’Asti spumante ou une clairette de Die. Et pour les enfants, de la limonade fera parfaitement l’affaire !
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Le chalumeau permet de colorer la meringue sans la cuire.

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Flambage de la bûche de noël meringuée.

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Et fumage rapide à l'assiette avant le service.

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A préparer une heure avant de servir.

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Un lemon curd à tomber !

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