Avec les dernières fraises... ou presque

Profitez des dernières fraises pour réaliser encore quelques gourmandises.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 23/08/2015.

Recettes et techniques du Chef

Carpaccio de fraises au basilic
A préparer une heure avant de servir.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pavlova aux fraises, myrtilles et framboises
La fabrique d'Emma  -  Un joli dessert léger, gourmand et délicieux, ça vous dit ?
2 coups de coeur
Compote de pommes et fraises à la vanille
Docteur chocolatine  -  Une compote toute douce et très peu sucrée pour les enfants et les plus grands.
Smoothie aux fraises
Le Pays des Gourmandises  -  Un délicieux smoothie aux fraises, facile et rapide, pour se régaler en toute légèreté.
Soupe froide de tomates, tartare de fraises balsamique
By acb 4 you  -  Frais et parfumé pour une entrée ou un buffet.
Tiramisu fraises et framboises
les mets tissés  -  Un tiramisu parfait pour profiter encore un peu de la saison des fraises.
1 coup de coeur
Tarte tatin aux fraises
Madame Gateau  -  Cette tarte est réalisée avec uniquement 3 ingrédients : pâte feuilletée, fraises et sirop d'érable. Et pour ceux qui ont la dent sucrée, on peut toujours ajouter un filet de sirop au moment de servir.
Mousse de fraise à la bricotta
Maman...ça déborde !  -  Oui vous avez bien lu "bricotta" ! Mais qu’est-ce que la bricotta ? Tout simplement de la ricotta au lait de brebis.

Voir aussi

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Colorer la bûche au chalumeau

Le chalumeau permet de colorer la meringue sans la cuire.

Meringue italienne vidéo
Meringue italienne

Meringue au sucre cuit

Quelle meringue pour quel usage ? pratique
Quelle meringue pour quel usage ?

A chaque type de meringue son utilisation.

Les fraises produits
Les fraises

Choisissez vos fraises bien brillantes avec un pédoncule bien vert et non flétri.

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Des tartes aux fraises au goût de reviens-y

La tarte aux fraises est un classique mais chacun peut y apporter sa touche personnelle.

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Les derniers fruits rouges de l'été

Mûres, myrtilles et framboises, dépêchez-vous d'en profiter !

Crumble pommes myrtilles technique
Crumble pommes myrtilles

Appareil à crumble.

La tarte aux fraises recette
La tarte aux fraises

la tarte aux fraises classique avec sa pâte sablée maison et sa...

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Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.