Avec les dernières fraises... ou presque

Profitez des dernières fraises pour réaliser encore quelques gourmandises.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 23/08/2015.

Recettes et techniques du Chef

Carpaccio de fraises au basilic
A préparer une heure avant de servir.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pavlova aux fraises, myrtilles et framboises
La fabrique d'Emma  -  Un joli dessert léger, gourmand et délicieux, ça vous dit ?
2 coups de coeur
Compote de pommes et fraises à la vanille
Docteur chocolatine  -  Une compote toute douce et très peu sucrée pour les enfants et les plus grands.
Smoothie aux fraises
Le Pays des Gourmandises  -  Un délicieux smoothie aux fraises, facile et rapide, pour se régaler en toute légèreté.
Soupe froide de tomates, tartare de fraises balsamique
By acb 4 you  -  Frais et parfumé pour une entrée ou un buffet.
Tiramisu fraises et framboises
les mets tissés  -  Un tiramisu parfait pour profiter encore un peu de la saison des fraises.
1 coup de coeur
Tarte tatin aux fraises
Madame Gateau  -  Cette tarte est réalisée avec uniquement 3 ingrédients : pâte feuilletée, fraises et sirop d'érable. Et pour ceux qui ont la dent sucrée, on peut toujours ajouter un filet de sirop au moment de servir.
Mousse de fraise à la bricotta
Maman...ça déborde !  -  Oui vous avez bien lu "bricotta" ! Mais qu’est-ce que la bricotta ? Tout simplement de la ricotta au lait de brebis.

Voir aussi

Colorer la bûche au chalumeau vidéo
Colorer la bûche au chalumeau

Le chalumeau permet de colorer la meringue sans la cuire.

Meringue italienne vidéo
Meringue italienne

Meringue au sucre cuit

Les framboises produits
Les framboises

Les framboises comme les mûres font partie des fameux fruits rouges.

Quelle meringue pour quel usage ? pratique
Quelle meringue pour quel usage ?

A chaque type de meringue son utilisation.

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Et mes fraises ? Tu les aimes mes fraises ?

Pour profiter des premières fraises de la saison.

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Myrtilles... la cuisine en bleu !

Un fruit au goût délicat et légèrement acidulé.

Charlotte aux pêches technique
Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

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Un semifreddo ultra facile à faire qui peut remplacer la buche de...

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Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
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Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
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Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
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Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !
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Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.
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Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.