Aujourd'hui, c'est du light

On fait attention aux calories sans pour autant sacrifier la gourmandise.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/05/2014.

Recettes et techniques du Chef

Sauce chocolat légère
Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !
2 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Flétan poché et shirataki de konjac au jus de palourdes
File dans ta cuisine  -  Une recette minceur et gourmande à la fois.
Salade de figues et poires au speck
kilometre-0  -  Quand il fait chaud, on est tenté de manger des salades bien fraiches. Celle-ci l'est vraiment si vous trouvez des figues et des poires bien juteuses.
Poivrons piquillos farcis au cabillaud
spicy  -  Une recette très savoureuse.
2 coups de coeur
Courgettes farcies aux champignons
Ca bouffe un Doberman  -  Légère et savoureuse, cette recette a tout pour plaire.
Terrine light aux blancs de poulet
Cooking Fée Lili  -  Une terrine light à base de blancs de poulet pour une entrée toute en légèreté et en gourmandise.
Gâteau light arôme vanille
chezcachou  -  Il s'agit d'un gâteau type génoise parfumé à la vanille. Vous pouvez le réaliser avec un robot Companion, Thermomix, Kenwood ou sans aucun robot avec un simple fouet.
Wrap d'été concombre avocat miettes de crabe
Recettes au companion ou pas  -  Avec cette chaleur il est agréable de manger froid alors ces petits wraps sont parfaits.

Voir aussi

Arrow root additifs
Arrow root

Epaississant naturel non codifié

Gomme de caroube additifs
Gomme de caroube

Additif alimentaire épaississant - E 410

Que le light soit avec vous recettes
Que le light soit avec vous

Des recettes légères et équilibrées pour lendemains de fêtes.

Des champignons farcement bons recettes
Des champignons farcement bons

Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !

Persillade d'encornets à la plancha vidéo
Persillade d'encornets à la plancha

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur.

Céleri cuit de deux façons technique
Céleri cuit de deux façons

Sauté à cru - Cuit dans un blanc

Filet de bar en écailles de courgette technique
Filet de bar en écailles de courgette

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

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Tarte poire chocolat amandes

Une tarte gourmande et légère qui allie la douceur du fruit et la...

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Tout Dégoulinant ! Un goûter vite fait bien fait en 5 minutes......

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Une très bonne tarte aux groseilles

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Une tarte fine aux nectarines et pêches blanches. Rien que l’odeur,...

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des macarons garnis d'une simple gelée de framboises

En ce moment

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Myrtille ou bleuet, sous ce nom se cache une baie riche en vitamines.
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Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.
Pudding or not pudding ?
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La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.