Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de sauce chocolat 2 dl d'eau - 100 g de chocolat corsé - 10 g de fécule de maïs ou de riz.

    Préparation de la recette

  1. Sauce chocolat légère - Etape 1

    1 - Préparer les ingrédients.

  2. Sauce chocolat légère - Etape 2

    2 - Fondre le chocolat dans l'eau.

  3. Sauce chocolat légère - Etape 3

    3 - Mélanger au fouet.

  4. Sauce chocolat légère - Etape 4

    4 - Ajouter la fécule diluée dans un peu d'eau.

  5. Sauce chocolat légère - Etape 5

    5 - Mélanger, jusqu'à l'épaississement du chocolat.

  6. Sauce chocolat légère - Etape 6

    6 - Idéale pour accompagner des poires pochées ou des oeufs à la neige voire même des crêpes avec de la chantilly pour les plus gourmands.

Quelques mots sur la recette

Vous obtenez ainsi une sauce liée mais qui ne contient pas autant de chocolat et qui surtout ne contient ni crème ni lait ce qui explique qu'elle ne laisse pas de sensation de gras en bouche.
Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité d'eau pour l'adapter à votre goût (plus ou moins corsée).

Cette sauce est idéale pour napper des fruits pochés ou crus, des glaces, des pancakes, des crêpes, des gaufres. Ce ne sont pas les idées qui manquent...

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Sans beurre et sans reproche

Sans beurre et sans reproche
Des recettes gourmandes et légères en prévision des beaux jours.

Objectif légèreté dans l'assiette

Objectif légèreté dans l'assiette
Pour fêter l'arrivée du printemps, on se fait plaisir avec des plats légers et savoureux.

Comme une envie de cuisiner léger

Comme une envie de cuisiner léger
Se régaler en allégeant nos assiettes, c'est possible !

Accords

 musique

On ne rigole plus, Billy vous met la pression et garde le Rhythmeen logotisé ZZ Top

Voir aussi

Spätzle au sbrinz, champignons et viande des grisons noël
Spätzle au sbrinz, champignons et viande des grisons

Un plat de pâtes version Suisse

Caramel au beurre salé vidéo
Caramel au beurre salé

A déguster sur des crêpes, des gaufres ou de simples tartines.

Techniques appliquées aux sauces, fonds et fumets sommaire
Techniques appliquées aux sauces, fonds et fumets

Réaliser les fonds, fumets, marinades et sauces de base de la cuisine.

Chinois lexique
Chinois

Passer au chinois pour égoutter les préparations ou passer les sauces.

Céleri cuit de deux façons technique
Céleri cuit de deux façons

Sauté à cru - Cuit dans un blanc

La brioche technique
La brioche

Pièce maîtresse du petit déjeuner comme du goûter.

Fumet de poisson classique technique
Fumet de poisson classique

Les bases sont les fondements de la bonne cuisine.

Mousse au fromage blanc et aux myrtilles recette
Mousse au fromage blanc et aux myrtilles

Un dessert rapide et très léger !

Biscuits sablés à la crème de citron et virgin Mojito d'Alice recette
Biscuits sablés à la crème de citron et virgin Mojito d'Alice

Un goûter au pays des merveilles d'Alice pour un anniversaire hors...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Ma Cuisine Maison

Ma Cuisine Maison

08 jan. 2018 à 17:27

Sans la fécule de maîs, ça me rappelle certains chocolats chauds que j'ai bu pendant mon enfance. A l'eau et non au lait.

jeanpaulino

jeanpaulino

13 avr. 2018 à 23:30

10 Astuces Géniales pour réussir vos macarons au chocolat !!!
http://www.meilleursbonsplans.com/10-astuces-pour-reussir-vos-macarons/

Plus de recettes

En ce moment

Veloutés en fêtes
Veloutés en fêtes
Un velouté qui réchauffe et qui se transforme en une entrée chic et savoureuse.
La pomme de terre s'habille pour noël
La pomme de terre s'habille pour noël
Si belle, dorée et parfumée, comment ne pas l'inviter ?
Prenez de l'avance pour le réveillon
Prenez de l'avance pour le réveillon
Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !