Salade ? Vous avez dit salade ? Comme c'est salade...

Des salades légères, gourmandes et printanières

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 05/05/2018.

Recettes et techniques du Chef

Salade cressonnière
Une salade gourmande à la saveur prononcée.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Salade de fèves et morue, vinaigrette aux cebettes
La soupe à la citrouille  -  Une bonne salade méditerranéenne, à faire toute l'année (grâce aux surgelés) !
1 coup de coeur
Salade de borlotti et poulet
Appuntamento in cucina  -  Voici une idée de salade qui change du quotidien à base d'ingrédients typiquement italiens, comme les haricots borlotti.
Une salade grecque pas comme les autres
Vert Couleur Persil  -  Une salade de saison, parfaite pour accompagner vos barbecues.
Salade au saumon fumé et graines de courge
A Prendre Sans Faim  -  Une recette de salade simple et rapide à faire qui a eu beaucoup de succès chez moi avec ses croûtons aux fromages.
Salade de chou rouge à l'avocat
kilometre-0  -  Les salades colorées, c'est bon pour le moral et pour notre santé. Super, on en profite alors !
Salade de concombre au roquefort et à l'oignon rouge
Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de concombre au Roquefort et à l'oignon rouge. A première vue, on pense que le mariage concombre/Roquefort est improbable, et en fait, c'est plutôt surprenant et frais.
Salade tiède de pommes de terre aux lentilles et au miso
Un peu gay dans les coings  -  Une salade de pommes de terre rôties printanière et délicieuse.

Voir aussi

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Les huîtres en sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.

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Une méthode pour limiter les risques

Le cresson produits
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Lepidium sativum pour les intimes !

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Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

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Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.

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C'est l'été, donnez à votre cuisine les parfums de la Méditerranée.

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Excellente avec le poisson.

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L’idée du carpaccio de betteraves est de couper les betteraves en...

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Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
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Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
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Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !