Name: Coxinha de Galinha
Total time: 30 min
Cuisine: apéritif dînatoire
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oignon blanc (, haché finement); 2 gousses d'ail (, hachées); 1 poulet rôti (, désossé et finement haché); Sel; Poivre; 3 cuillères à soupe de mayonnaise ((ou de requeijào)); 2 oignons frais (, hachés); ½ bouquet de persil (, haché finement); 750 ml de bouillon de volaille; ¼ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de rocou ((facultatif)); 2 cuillères à café d'huile d'olive; 750 g de farine tout usage (, tamisée); 8 blancs d'œufs; 400 g de chapelure; De l'huile végétale

Coxinha de Galinha

196 flavors

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon blanc (, haché finement)

2 gousses d'ail (, hachées)

1 poulet rôti (, désossé et finement haché)

Sel

Poivre

3 cuillères à soupe de mayonnaise ((ou de requeijào))

2 oignons frais (, hachés)

½ bouquet de persil (, haché finement)

750 ml de bouillon de volaille

¼ cuillère à café de sel

¼ cuillère à café de rocou ((facultatif))

2 cuillères à café d'huile d'olive

750 g de farine tout usage (, tamisée)

8 blancs d'œufs

400 g de chapelure

De l'huile végétale

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Préparation de la recette

1Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2 Ajouter l'oignon blanc et faire revenir pendant environ deux minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3 Ajouter l'ail et faire revenir pendant environ 1 minute.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La coxinha de galinha est un mélange de poulet haché brésilien enveloppé de pâte et façonné en forme d'un pilon, qui est panée avant d'être frite.

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Recette ajoutée le 08/10/16 - Mise à jour le 14/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Coxinha de Galinha

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Gastronomico pour accompagner la recette Makis de saumon fumé au chèvre et à la pomme.