La cuisine argentine, une cuisine en or

Ses nombreuses influences rendent la cuisine argentine unique en son genre.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/06/2018.

Recettes des Gourmets

Empenadas au boeuf, chorizo et cheddar
Turbigo Gourmandises - Des chaussons fourrés d'une farce au boeuf, au cheddar et au chorizo.
Bavette chimichurri
Simple & Gourmand - La bavette chimichurri est une recette d’amérique latine, spécifiquement d’Argentine. Le chimichurri est un condiment très parfumé à base d’herbes fraîches et relevé. Il peut servir de sauce pour une viande grillée et aussi de marinade. Pour la version marinée, prévoir 12h de marinade au frais.
Empanadas de carne
Catalina - Le Blog de Cata - L'empanada est un petit chausson (ou feuilleté), farci de viande, de poisson, d'œuf, de pomme de terre ou d'autres ingrédients, selon les coutumes de chaque région. On la retrouve dans la cuisine espagnole traditionnelle, et aussi en Amérique latine.
Salsa criolla. sauce créole pour barbecue et plancha
Streetfood et cuisine du monde - Une salsa traditionnelle utilisée pour assaisonner les viandes grillées au four, au barbecue (asado), à la plancha, ou les viandes panées, frites. L'ensemble des ingrédients est haché, écrasé, puis assaisonné de poivron, de piment, d'origan, de persil.
Choripán
Humour, Gloire et ... Beauté - Le hot dog argentin au chorizo frais et chimichurri.
Tour de crêpes maritimes
JE CUISINE DONC JE SUIS - Il s'agit d'une tour de crêpes garnie de fruits de mer, avocat, poisson et autres ingrédients. C'est une entrée ou un plat frais typiquement argentin.
Fugazzeta
BriceG - Voici une pizza originale et originaire d'Argentine , super cheezy !
Oeufs napoléon
La tendresse en cuisine - Des oeufs très vites cuisinés. Un plat parfumé et original !
Budin de pan
Plaisir et Equilibre - C’est le dessert parfait pour terminer le pain rassis dont plus personne ne veut.
Alfajores
Jackie - Alfajores, biscuits d’Argentine et dulce de leche, des petits biscuits tout à fait gourmands et moelleux, délicatement fourrés avec du dulce de leche, la fameuse confiture de lait dont les argentins revendiquent la paternité.

Voir aussi

Côte de boeuf au barbecue vidéo
Côte de boeuf au barbecue

Cuisson d'une côte de boeuf au barbecue Kamado Joe

Epépiner une tomate vidéo
Epépiner une tomate

Pour la réalisation des sauces, concassés et coulis.

Chiqueter lexique
Chiqueter

Chiqueter une abaisse de pâte

Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme bibliothèque
Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme

De Monique Zetlaoui aux éditions Menufretin

Quelle pintade ! recettes
Quelle pintade !

On parle bien de l'oiseau, hein ?!

Juste une miso point recettes
Juste une miso point

Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que !

Farce simple technique
Farce simple

Pour légumes farcis et bases de terrines.

Rouelle de porc braisée technique
Rouelle de porc braisée

Une viande peu coûteuse, une juste cuisson et une présentation soignée.

Risotto calamars et chorizo technique
Risotto calamars et chorizo

Réalisé au wok.

Spaghetti à la marmite recette
Spaghetti à la marmite

Une recette toute simple, rapide et facile à faire de Nigella...

Beurre de chorizo recette
Beurre de chorizo

Une tartinade pour l'apéro, simple et très goûteuse

Les chaussons aux pommes recette
Les chaussons aux pommes

De délicieux chaussons aux pommes maison pour vous régaler au...

En ce moment

Des recettes qui vous en bouchent un coing
Des recettes qui vous en bouchent un coing
En dessert, bien sur et pour accompagner le canard, surtout !
Et ron et ron petit pâtisson
Et ron et ron petit pâtisson
Le pâtisson est une courge à l'aspect étrange qui a plus d'un tour dans son sac.
Parlons peu, parlons gianduja
Parlons peu, parlons gianduja
Que celui qui n'aime pas le chocolat gianduja lève la main ou se taise à jamais...