Encornets frais grillés (chipiron, supion ou calmar...)

Encornets grillés

Name: Encornets grillés
Total time: 30 min
Cuisine: encornet
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Catalina - Le Blog de Cata

Quelques mots sur cette recette

L'encornet peut être appelé chipiron, supion ou calmar selon les régions. Mais ces appellations désignent un seul mollusque. Attention à la cuisson qui doit être rapide si l'on veut une chair tendre et non caoutchouteuse.

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encornet fruits de mer grillades été

Recette ajoutée le 25/03/24 - Mise à jour le 06/04/24 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par SucreEtEpices pour accompagner la recette Anneaux de calamars croustillants au four.

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