Sergio

Pour changer des moules marinière voici une recette de moules au curry tout aussi simple et rapide à préparer. Un vrai régal !

Les orecchiette aux cime di rapa est une recette typique des Pouilles, certainement l'une des plus représentatives de la région parce qu'elle met en scène d'une part les fameuses pâtes d'origine pugliese et d'autre part le légume dont la production nationale est concentrée essentiellement ici-même, dans les Pouilles.

soupe réalisée avec des moules de bouchot

L'une de mes salades préférées en toute saison ! Encore meilleure avec du poulet pané ;)

Gibier et sous-bois, des parfums de chasse dans une merveilleuse terrine faite maison. La terrine sera meilleure si vous la faîtes rassir. 3 jours c’est bien, 5 c’est l’idéal.

Bouchées apéritives composées de fromage de brebis, pâte de coing et éventuellement un peu de jambon de pays et de piment d'Espelette

Des calamari ? Oui, ce sont ces pâtes italiennes qui ressemblent à des anneaux de calamar, tout simplement. Je les remplis de saucisse de Toulouse, entourés d'aubergines et de courgettes rôties.

C'st comme ça que j'aime le chou rouge ! Avec beaucoup d'épices.

Voici une belle salade estivale, pour vos pique-niques d’été. Une recette végane, simple et rapide à préparer, aux saveurs typiquement italiens.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pâte de fruits pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

La salade césar au poulet : l'entrée idéale de la saison pour accompagner votre plat principal , voila la recette facile.

Ce civet de chevreuil longuement mijoté se prépare la veille et se réchauffe au dernier moment, chapeauté de son espuma de pommes de terre, il est succulent.