Recettes de nouvel an de Chef Simon

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Recettes de Chef Simon

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange qui porte bien son nom !

Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.

Elle sera sauce ou potage selon vos envies. Un must pour un repas de fête !

Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.

Un tournedos de boeuf surmonté de foie gras mi-cuit et de truffe noire. C'est le Prince des menus de noël.

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Le filet de boeuf en croûte trouve toujours sa place sur une table de fêtes !

Des linguine version gastronomique.

Une recette de fêtes qui en jette !

Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

Un classique des fêtes de fin d'année

Une autre façon d'apprécier les huîtres crues.

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