Une dorade en papillote, fenouil et orange, de délicates saveurs qui s’harmonisent très bien pour accompagner ce poisson à la chair si délicate. Ce n’est pas souvent que je cuisine le poisson en entier, mais cette recette nous a conquis.Le fenouil mon gourmand adore parfait pour sublimer cette dorade.
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Un mode de cuisson qui convient aux poissons, viandes, légumes et fruits.
Sa chair parfumée et délicate est appréciée dans de nombreuses préparations.
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En cuisine avec The Rolling Stones - Brown Sugar
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