Name: Mousse au chocolat à l'huile d'olive
Total time: 30 min
Cuisine: chocolat
Ingredients: 6 œufs extra-frais bio; 50 g d’une très bonne huile d’olive; 200 g de chocolat noir de qualité; 20 g de sucre de canne blond (facultatif car le chocolat est sucré, faire en fonction de vos penchants pour le sucre)

Mousse au chocolat à l'huile d'olive

La cerise sur lemaillot

Ingrédients

6 œufs extra-frais bio

50 g d’une très bonne huile d’olive

200 g de chocolat noir de qualité

20 g de sucre de canne blond (facultatif car le chocolat est sucré, faire en fonction de vos penchants pour le sucre)

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Préparation de la recette

1Dans un petit saladier, mettre le chocolat en morceaux faire fondre 5 minutes au bain-marie.

2 Pendant ce temps, séparer les blancs d’œufs des jaunes et monter les blancs en neige fermes.

3 Hors du bain-marie, ajouter l’huile d’olive, éventuellement le sucre et les jaunes d’œufs au chocolat fondu, bien mélanger.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une recette très facile et rapide mais son secret réside dans l’utilisation de bons produits. Ici, une très bonne huile d’olive italienne bio et un bon chocolat noir. L’huile d’olive apporte un parfum subtil et surtout une onctuosité en bouche dont vous me direz des nouvelles !

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Recette ajoutée le 18/06/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mousse au chocolat à l'huile d'olive

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Le labo de maman pour accompagner la recette Sablés viennois au chocolat.