Mini brochettes de poulet curry ananas.

Quelques mots sur cette recette

[On grignote !] 🍢 Nous hésitions entre un apéritif dinatoire et, un dîner plus conventionnel. Nous avons choisi les 2.

Grignoter, déjeuner [ou dîner] sur le pouce,… n’empêche[nt] pas de soigner un peu le cérémonial.

Nous avons préparé de mini brochettes de poulet.

Nous avons fait mariner nos filets de poulet [coupés en morceaux] dans un mélange d’épices. Nous les avons laissés mariner une nuit.

En attendant que notre barbecue* soit à point, nous avons assemblé nos brochettes avec des morceaux d’ananas.

Au moment de servir, nous nous sommes rappelés d’un cocktail que nous avions apprécié en Asie mêlant ananas et coriandre. Nous avons donc ajouté quelques feuilles de coriandre au moment du dressage.