Name: Scones au saumon et aux épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: scones
Ingredients: 100g d' émincés de saumon mariné aux échalotes et zestes de citron (vendu tout fait chez Picard, mais vous pouvez facilement le réaliser, en faisant mariner du saumon avec des échalotes et du jus de citron.); 50 g d’épinard en branches; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; 1 cuillère à soupe de ciboulette; 250 g de farine; 15 cl de lait; 60 g de beurre mou; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 sachet de levure chimique; 1 à 2 jaunes d’œuf pour la dorure; sel, poivre

Scones au saumon et aux épinards

Oh la gourmande

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

100g d' émincés de saumon mariné aux échalotes et zestes de citron (vendu tout fait chez Picard, mais vous pouvez facilement le réaliser, en faisant mariner du saumon avec des échalotes et du jus de citron.)

50 g d’épinard en branches

1 cuillère à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe de ciboulette

250 g de farine

15 cl de lait

60 g de beurre mou

1 cuillère à soupe de sucre

1 sachet de levure chimique

1 à 2 jaunes d’œuf pour la dorure

sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1 Préchauffer le four à 180°C. Couper le saumon en petits dés et émincer les feuilles d'épinard puis réserver.

2 Dans un saladier, tamiser la farine avec la levure, ajouter le sucre, le sel et sabler du bout des doigts avec le beurre coupé en petits morceaux et la crème fraîche.

3 Ajouter le lait, le saumon, les épinards et la ciboulette pour obtenir une pâte souple et former une boule sans la travailler.

4 Étaler la pâte sur une épaisseur de 2 ,5 cm et découper les scones à l'aide d'un emporte-pièce. Les poser sur la plaque de cuisson, les badigeonner de jaune d’œuf, puis les saupoudrer de poivre.

5 Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

6 Laisser tiédir et déguster.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Envie de Scones au saumon et aux épinards ? Découvrez cette recette de scones et donnez votre avis en commentaire !

Voir la recette

cuisine anglaise légumes feuilles poisson saumon scones épinards

Recette ajoutée le 01/04/14 - Mise à jour le 10/11/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Scones au saumon et aux épinards

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Quoi qu'on mange ? pour accompagner la recette Mini scones anglais.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

Oh la gourmande partage également ces recettes.

Scones au saumon et aux épinards

Des scones au saumon et épinards pour un apéro dinatoire

Terrine de saumon aux épinards

Une terrine de la mer pour se régaler

Gnudi ricotta épinards au saumon

Vous voulez essayer la recette de gnudi ricotta épinards au saumon ? Laissez-vous guider par cette recette de saumon et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Commentaires

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables Proportions et grammages des poissons Tartare et carpaccio Conseils de préparation des tartares et carpaccios Assaisonnements pour tartares et carpaccios Avez-vous déjà vu un saumon fumé ? Maintenant oui...

Plus de recettes d'autres Gourmets

Finger sandwiches de Passeportpourlacuisine