Recettes de scones

Scones
Les scones se dégustent avec du thé, de la confiture et une crème épaisse nommée clotted cream. Photo par Blake Danger Bentley.

D’origine écossaise, les scones sont des petits gâteaux très appréciés par les britanniques mais nombreux sont ceux qui, en dehors du Commonwealth, ont craqué pour ces douceurs indispensables au tea time. Servis avec du thé bouillant, quelques cuillerées de clotted cream, de confiture de fraise ou de gelée de groseille, ils forment le cream tea, un goûter so british.

Idéal pour un brunch, on déguste le scone tiède pour en apprécier son moelleux, mais rien ne nous empêche d'en faire une version salée sur le même principe que les muffins pour un apéritif dinatoire original. Au bacon, au cheddar, au saumon, aux lardons, agrémentés de romarin ou de graines de pavot, ils sont déclinables selon vos envies et vos goûts.

Recettes, techniques et vidéos de scones du Chef

Scones moutarde et mimolette
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

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Idées de recettes de scones des Gourmets

Scones aux cranberries
Scones aux cranberries

kilometre-0  -  J'adore les scones. C'est facile et rapide à faire. C'est parfait pour le petit déjeuner, les petites faims ou pour terminer un repas après une salade légère.

Scones d'été aux pêches
Scones d'été aux pêches

Cinnamon And Cake  -  des pêches et hop on prépare des scones tout moelleux

Scones chocolat coco
Scones chocolat coco

Cinnamon And Cake  -  Recette facile pour le petit déjeuner

Scones moelleux au chocolat blanc
Scones moelleux au chocolat blanc

Gourmiland  -  Un gâteau typiquement anglais qui sera parfait pour le tea time mais aussi pour le petit déjeuner

Scones à la mimolette et au cumin
Scones à la mimolette et au cumin

la Fourmi Elé  -  Ils accompagnent très bien une salade et une assiette de charcuterie pour un repas simple et cosy, voire un plateau télé pour les fatigués du service à table !

Mes scones citron-basilic
Mes scones citron-basilic

Eva Torocoro  -  Des scones au goût estivale !

English scones
English scones

urban food-crawl  -  Petites brioches aux raisins secs, servis avec de la clotted cream et de la confiture en Angleterre.

Frollini
Frollini

kilometre-0  -  Je trouve que c'est un peu comme les scones, préparés avec beaucoup de farine, peu de gras et peu de sucre. Parfait pour le matin si vous optez pour une farine bio de...

Scones presque parfaits
Scones presque parfaits

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une classique du tea time anglo-saxon.

Scones coco cranberry et peanut butter
Scones coco cranberry et peanut butter

Du Bio dans mon Bento  -  It's tea time my darling ! pour un brunch, un gouter ou juste pour une petite envie de grignoter les scones c'est toujours une excellente idée

Scones au lait de riz et noix de coco
Scones au lait de riz et noix de coco

Myrtee.fr  -  Les scones sont des petits cakes sucrés traditionnellement tartinés de confiture et de crème, parfaits pour le petit déjeuner.

Scones à la fève de cacao et chocolat
Scones à la fève de cacao et chocolat

Allergique Gourmand  -  Petit déjeuner gourmand aux éclats de fève de cacao et au chocolat. Sans gluten, sans lait, sans oeufs.

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Scoooooone...le monde est scone !
Scoooooone...le monde est scone !

On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.

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