Recettes de scones

Scones
Les scones se dégustent avec du thé, de la confiture et une crème épaisse nommée clotted cream. Photo par Blake Danger Bentley.

D’origine écossaise, les scones sont des petits gâteaux très appréciés par les britanniques mais nombreux sont ceux qui, en dehors du Commonwealth, ont craqué pour ces douceurs indispensables au tea time. Servis avec du thé bouillant, quelques cuillerées de clotted cream, de confiture de fraise ou de gelée de groseille, ils forment le cream tea, un goûter so british.

Idéal pour un brunch, on déguste le scone tiède pour en apprécier son moelleux, mais rien ne nous empêche d'en faire une version salée sur le même principe que les muffins pour un apéritif dinatoire original. Au bacon, au cheddar, au saumon, aux lardons, agrémentés de romarin ou de graines de pavot, ils sont déclinables selon vos envies et vos goûts.

Recettes, techniques et vidéos de scones du Chef

Scones moutarde et mimolette
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

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Quelques vidéos de scones des Gourmets

Scones orange et cranberries
Scones orange et cranberries

Del's cooking twist  -  Ces scones à l'orange et aux cranberries ont ce petit côté festif qui nous plonge tout droit dans l'ambiance des fêtes de fin d'année. Très faciles à réaliser et entièrement vegan, ils sont à la fois rustiques et délicieusement parfumés.

Scones aux raisins et craneberries
Scones aux raisins et craneberries

CUISINE EN FOLIE  -  Un vrai petit déjeuner d'outre-Manche !

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Idées de recettes de scones des Gourmets

Scones aux raisins
Scones aux raisins

Papilles à l'affut  -  De délicieux scones aux raisins parfaits pour accompagner le petit déjeuner ou le tea time

Scones orange et cranberries
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Del's cooking twist  -  Ces scones à l'orange et aux cranberries ont ce petit côté festif qui nous plonge tout droit dans l'ambiance des fêtes de fin d'année. Très faciles à réaliser et entièrement vegan, ils sont à la fois rustiques et délicieusement parfumés.

Scones pommes, cannelle et flocon d'avoine
Scones pommes, cannelle et flocon d'avoine

Cinnamon And Cake  -  Cette recette est facile à préparer et peut s'adapter selon les fruits de saison que l'on trouve.

Scones Cranberries, coco et orange
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La gourmandise selon Angie  -  de délicieux scones aux saveurs de Noël et vegan!

Scones aux pépites de chocolat
Scones aux pépites de chocolat

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des scones aux pépites de chocolat, idéal pour un brunch, un petit déjeuner ou encore un goûter.

Scones chocolat coco
Scones chocolat coco

Cinnamon And Cake  -  Recette facile pour le petit déjeuner

Scones aux pépites de chocolat
Scones aux pépites de chocolat

Lolo et sa Tambouille  -  Les scones, une spécialité anglaise vraiment excellente en guise de petit déjeuner ou de goûter !

Scones
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QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Pour un petit déjeuner gourmand

Scones british
Scones british

Mon Îlot Pâtisseries  -  Les scones... De délicieux petits cakes écossais -- sucrés ou salés -- que l'on peut agrémenter de fruits secs, pépites de chocolat ou laisser tout simplement natures. A déguster accompagné d'un thé Earl grey pour une immersion des plus complètes...

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Scoooooone...le monde est scone !
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