Recettes d'Eton mess et de poires

Eton mess
Eton mess très British ! Photo par Stijn Nieuwendijk.

Direction l'Angleterre avec ce dessert traditionnel adoré par la Reine et ses sujets. La légende raconte que lors d’un match annuel de cricket au collège d’Eton en 1920, un labrador se serait assis sur un panier contenant une pavlova à la fraise et l'aurait ainsi écrasé. L'Eton mess, sous-entendu le bazar d'Eton, aurait alors vu le jour.

Composé d’un mélange de fraises, de meringue et de crème fouettée, l'Eton mess est le mariage réussi entre douceur, croquant et acidité. Dessert estival, il se décline avec plaisir au fil des saisons où poires, chocolat, oranges sanguines, cassis ou rhubarbe viennent délicieusement remplacer la fraise.

Idées de recettes d'Eton mess des Gourmets

Eton mess aux myrtilles
Eton mess aux myrtilles

La p'tite cuisine de Pauline  -  Un dessert typiquement anglais vraiment très facile à faire.

Eton-Mess aux fruits rouges
Eton-mess aux fruits rouges

Avellana  -  Une recette fraîche et gourmande !

Eton mess
Eton mess

Encore un gâteau  -  Découvrez la recette de l'Eton Mess aux fruits rouges (comme une pavlova), un fabuleux dessert anglais composé de meringue, de crème fouettée et de fruits frais.

Eton mess chocolat, cerises et chantilly
Eton mess chocolat, cerises et chantilly

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un croisement entre le célèbre dessert anglais et la Forêt noire allemande

Eton mess aux myrtilles
Eton mess aux myrtilles

Piratage Culinaire  -  Il y a quelques temps, je vous avais présenté une recette d'Eton mess. Vous savez ce dessert très gourmand anglais, fait de plusieurs couches de meringue, de chantilly, de coulis de fruits et de fruits, une vraie merveille... Et bien aujourd'hui, je vous propose de confectionner : un eton mess aux myrtilles.

Eton mess à la figue et au citron
Eton mess à la figue et au citron

Les recettes de Mélanie  -  Une recette de verrine originale et personnalisable à souhait.

Eton mess et un peu de pistache
Eton mess et un peu de pistache

Cuisine moi un mouton  -  Aujourd'hui direction l'Angleterre avec le célèbre eton mess. Une super simple/rapide et surtout délicieuse recette...

Pêches glacées comme un Eton Mess
Pêches glacées comme un eton mess

Miechambo Cuisine  -  Un dessert rapide et savoureux à ne pas manquer avec des pêches fraîches ou en conserve

Eton mess lemon curd aux fraises
Eton mess lemon curd aux fraises

la cuisine d'agnes  -  On profite des dernières fraises gorgées de soleil de la saison avec un dessert d'origine anglaise : un eton mess au lemon curd aux fraises, couches successives de meringue mêlée à la chantilly, fraises et crème de citron.

Eton mess
Eton mess

latabledeclara.fr  -  Un dessert so british frais et terriblement gourmand

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