Les derniers fruits rouges de l'été
Mûres, myrtilles et framboises, dépêchez-vous d'en profiter !
Les framboises, les mûres et les myrtilles sont présentes de la fin de l'été au début de l'automne, c'est l'opportunité de réaliser encore de délicieux desserts fruités, des confitures, des coulis mais aussi des liqueurs et des vins ou des sauces aigre-douces qui accompagnent très agréablement le canard et le petit gibier.
Les petits fruits rouges sont fragiles alors consommez-les rapidement après l'achat ou la cueillette pour profiter au mieux de leur parfum.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Sablé breton, framboises et crème chocolat blanc-mascarpone
- Une recette extrêmement simple et rapide à faire.
Framboisine d’arnaud delmontel
- Un entremet 100% framboises idéal pour déguster l'été.1 coup de coeur
Magret de canard aux myrtilles et son gratin dauphinois
- Une recette de caractère à laquelle le gratin dauphinois apporte la touche de douceur nécessaire. Les papilles amoureuses du sucré salé seront satisfaits avec ce magret de canard très facile à préparer.1 coup de coeur
Liégeois à la framboise
- Un dessert rapide, frais et léger en bouche.
Sorbet aux mûres et au citron vert
- Une recette totalement givrée !
Summer pudding
- Pour fêter en gourmandise la fin de l'été.
Tarte rustique aux myrtilles
- Servir telle quelle ou avec un peu de chantilly.
Pâte de fruits aux mûres
- Les pâtes de fruits, avec leur air un peu vintage elles ont pourtant toujours la côte !
Eton mess aux myrtilles
- Un dessert typiquement anglais vraiment très facile à faire.
Carrés myrtilles violettes
- Carrés fruités, fondants et croquants.
Scones aux airelles
- Parfaits pour la pause thé !Autres recettes
Voir aussi
noël
Bûche cacao, mangue, passion, vanille
Une bûche de réveillon légère, moelleuse, délicieusement vanillée...
produits
Les cerises
Les cerises font partie des fruits à noyaux et non des fruits rouges malgré leur couleur vermeil.
produits
Les cassis
Le cassis, un fruit particulièrement riche en arôme et en couleur mais que l'on ne consomme jamais cru. Il fait partie des fruits rouges.
technique
Tarte fine aux pommes
La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !
recette
Pains viennois aux pépites de chocolat
des petits pains au lait aux pépites de chocolat très faciles à faire
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