Velouté de champignons chantilly au foie gras

Une crème de butternut servie avec des dés de foie gras et de cèpes

velouté de châtaignes à servir avec des éclats de foie gras

Pour les fêtes ou pour un apéritif dinatoire qui sort un peu de l’ordinaire, voici des mini quiches au foie gras faciles à réaliser et franchement délicieuses ! J’ai réalisé des fonds de tarte qui ajoute du croustillant à la recette, mais il est possible de ne faire que les flans au foie gras.