Recettes de crème Chantilly

Gaufre chantilly
La crème Chantilly est très appréciée sur les gaufres ou coupes glacées. Photo par Zephiir.

Qui n'a pas trempé des fraises dans une crème Chantilly ? Et qui n'a pas craqué pour une gaufre cachée par une montagne de Chantilly ? C'est la crème gourmande par excellence ! Crème liquide à 35% de matière grasse et sucre glace ou semoule : voilà la courte liste des ingrédients qui satisfera votre envie irrépressible de sucrerie. La crème Chantilly est une crème fouettée sucrée qui est facile à préparer mais qui nécessite tout de même une bonne technique.

Incontournable dans un banana split ou une pavlova, elle n'en est pas moins essentielle dans des trifles et un café liégeois. A vous de l'aromatiser ou de la colorer selon votre envie du jour, faite maison et avec les conseils du Chef, elle ne vous décevra jamais.

Recettes, techniques et vidéos de crème Chantilly du Chef

Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

Mousse au chocolat liégeoise
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Crème Chantilly
Crème chantilly

Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly.

La chantilly au siphon
La chantilly au siphon

Règles d'utilisation d'un siphon Isi et autres, pour Chantilly, espumas, etc. Ici, une crème Chantilly colorée et parfumée à la rose.

Voir toutes les recettes de crème Chantilly du Chef...

Quelques vidéos de crème Chantilly du Chef et des Gourmets

Les cupcakes d’halloween

TheCrazyOven  -  Un cupcake, 3 décos différentes pour fêter Halloween dans les règles de l'art.

Cappuccino aux champignons et chantilly au lard
Cappuccino aux champignons et chantilly au lard

Cécile Michel Une recette hyper facile pour les fans de champignons !

Key lime pie
Key lime pie

Les recettes de Mélanie Une recette originaire des Keys en Floride, à base de citron vert, chantilly et biscuits émiettés, un peu comme un cheesecake. Un dessert à la portée de tous et qui est toujours du plus bel effet à table, en plus d'être un véritable délice.

Charlotte Royale au chocolat
Charlotte royale au chocolat

CUISINE EN FOLIE Une recette facile pour les addicts du chocolat !

Voir toutes les vidéos de recettes de crème Chantilly ...

Idées de recettes de crème Chantilly des Gourmets

Verrines au kiwi facile
Verrines au kiwi facile

Mes inspirations culinaires  -  recettes faciles et economiques

Couronne de Pâques
Couronne de pâques

Cissou  -  Un dessert de Pâques avec du chocolat, normal, mais aussi avec quelques fruits frais posés sur une crème Chantilly mascarpone parce que Pâques c'est aussi le printemps ! La forme en couronne vous permettra aussi de placer un joli décor au centre comme un lapin de Pâques en chocolat.

Fantastik chocolat, érable et noix de pécan
Fantastik chocolat, érable et noix de pécan

Cooking and Bon Appetit  -  Brownie surmonté d'une chantilly à l'érable et d'un crémeux au chocolat, d'après la recette de Valérie (I Love Cakes).

Gâteau au couscous
Gâteau au couscous

CulinaireAmoula  -  Le couscous n'est pas seulement pour un bon couscous aux légumes mais aussi pour un délicieux gâteau.

Pavlova ananas et caramel salé
Pavlova ananas et caramel salé

épicétout  -  Une pavlova parfaite pour terminer votre repas en beauté. C'est léger en bouche, c'est moelleux et craquant à la fois, c'est particulièrement gourmand avec la présence du caramel au beurre salé et c'est assez simple à préparer pour un effet boeuf !

Roulé fraise rhubarbe
Roulé fraise rhubarbe

Les Gourmandises de Ya  -  Le biscuit Roll Cake est un biscuit de base de pâte à choux à l’amande et l’ajout de blancs en neige montés, c’est très léger, très bon et c’est une belle découverte. Les quantités de la recette sont importantes, mais, selon Maxime Frederic, elles sont essentielles pour l’équilibre du biscuit. Je n’ai donc rien modifié et il vous en restera que vous pourrez déguster seul ou avec un peu de confiture, par exemple. N’hésitez pas, c’est un régal !

Fraisier
Fraisier

L'entracte gourmand  -  Des invités, un petit barbecue sur la terrasse... Oui mais le dessert alors ? Et que diriez-vous d'un fraisier ? Gourmandise à l'état pur avec des fraises sucrées, une crème mousseline onctueuse et une génoise moelleuse. Il y a de quoi fondre non ?

Bavarois spéculoos et biscuit chocolat noisette
Bavarois spéculoos et biscuit chocolat noisette

jolivet  -  Après un repas copieux, rien de tel que ce délicieux bavarois spéculoos

Pavlova glacé à la vanille et aux framboises
Pavlova glacé à la vanille et aux framboises

Par amour des bonnes choses  -  Une meringue moelleuse, une délicieuse glace à la vanille, une chantilly maison et de délicieuses framboises pour un dessert absolument fantastique ! Tout réside dans la glace vanille maison qui est réalisée avec de la crème fraîche en pot ce qui lui donne un goût inimitable.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 139 140

A ne pas manquer !

Une recette de crème Chantilly choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fraisier
Fraisier

L'entracte gourmand  -  Des invités, un petit barbecue sur la terrasse... Oui mais le dessert alors ? Et que diriez-vous d'un fraisier ? Gourmandise à l'état pur avec des fraises sucrées, une crème mousseline onctueuse et une génoise moelleuse. Il y a de quoi fondre non ?

D'autres listes de recettes de crème Chantilly

Les meilleures recettes de crème Chantilly sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

On dit oui au cappuccino !
On dit oui au cappuccino !

Pour une pause sucrée ou détourné en salé, le cappuccino est toujours apprécié.

Allons conter fleurette...
Allons conter fleurette...

Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.

Crème fouettée : des recettes à foison
Crème fouettée : des recettes à foison

Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.

Voir toutes les sélections de recettes de crème Chantilly...