On dit oui au cappuccino !

Pour une pause sucrée ou détourné en salé, le cappuccino est toujours apprécié.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 22/02/2018.

Recettes des Gourmets

Choux cappuccino
Celinblog - Une montagne de chantilly pour des choux trop bons !
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Cappuccino au thé matcha
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Cappuccino de foie gras
Recettes du Chef - Au siphon ou manuellement, une chantilly très originale à la poudre de girolles.
Biscotti cappuccino
The Happy Cooking Friends - De savoureux biscuits à grignoter lors de la pause café.
Tarte cappuccino
En-K de Gourmandises - Une tarte toute en douceur avec le chocolat au lait, le peps du café et la fameuse chantilly. Voici mon cappuccino !
Cappuccino de champignons
Clementine - Des verrines de soupe aux champignons avec une touche de chantilly aux parfums de lardons fumés.
Cappuccino brocolis et sa chantilly
Recettes au companion ou pas - Un cappuccino de légumes à déguster sans modération.
Tapas de saint-jacques, et cappuccino de légumes
Turbigo Gourmandises - Des tapas de Saint-jacques servis avec un cappuccino de légumes à varier selon les saisons. Ce dernier se sert dans un petit verre à part mais se tartine également sur les tapas. Les noix de saint-jacques sont découpées en carpaccio puis déposées sur les tartines. Rien de très compliqué mais de la fraicheur et un cocktail de légumes bien agréable.

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Galette des rois à la compote de pommes et à l'amande

Une petite dernière recette pour 2018, c'est tellement bon !

Chocolats fourrés vidéo
Chocolats fourrés

Des chocolats fourrés à la ganache au gianduja

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Copeaux de chocolat

Noirs, blancs, au lait, ils sont idéals pour décorer gâteaux et entremets.

Mycryo lexique
Mycryo

Une aide indispensable au tablage du chocolat mais pas seulement.

Mousse chocolat blanc technique
Mousse chocolat blanc

Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets.

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Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

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Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

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Crêpes

Des crêpes préparées avec le robot cuiseur multifonction Cooking...

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Une recette traditionnelle bordelaise proposée par le chef Pierre...

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Crêpes fraises chantilly

Parce qu'il y a toujours une bonne raison pour faire des crêpes !

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De l'entrée au dessert, dépaysement garanti.