1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Flan portugais à la cannelle
Flan portugais à la cannelle (Sericaia)
Flan portugais à la cannelle (Sericaia)

Flan portugais à la cannelle

Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings

Quelques mots sur cette recette

Un flan typique de la région d'Elvas, cuit traditionnellement dans le four du boulanger.

Voir la recette
agrumes cannelle citron cuisine européenne cuisine portugaise entremets flan épices
Recette ajoutée le 12/06/18  -  Mise à jour le  14/06/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Un peu gay dans les coings partage également ces recettes.

Cocktail 20th Century
Cocktail 20th Century
Un cocktail des années 30, sur une base très classique (gin, Lillet, jus de citron) à laquelle une touche de crème de cacao incolore ajoute une petite touche gourmande. C'est frais, distingué et parfait pour un tête à tête romantique pour la Saint-Valentin par exemple. Le Lillet de l'époque était du Kina Lillet, qui contenait de la quinine. Comme la version moderne du Lillet blanc n'en contient plus, j'ai ajouté un trait de bitter.
Infusion maison de coings à la cannelle
Infusion maison de coings à la cannelle
A préparer avec les restes de coings après la préparation d'une liqueur de coings maison.
Liqueur portugaise au lait et au chocolat
Liqueur portugaise au lait et au chocolat
Cette "licor de leite" portugaise est traditionnellement préparée pour Noël dans les Açores. Comme pour un punch clarifié, on a le goût du lait sans en avoir la substance.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Flans de courgettes
technique
Flans de courgettes

Un flan de légume à servir en entrée ou en garniture.

Les blancs de cuisson
pratique
Les blancs de cuisson

Comment et pourquoi cuire certains aliments dans un blanc ? On vous explique !

Proportions et grammages des légumes
pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Sucrés, salés, quand il fait beau c'est carpaccio
recettes
Sucrés, salés, quand il fait beau c'est carpaccio

Pour trancher fin il faut savoir jouer de la mandoline !

Des cannelés tous parfums
recettes
Des cannelés tous parfums

Une spécialité bordelaise qui se décline également en version salée.

Des frites en veux-tu en voilà !
recettes
Des frites en veux-tu en voilà !

Oubliez ce que vous savez sur les frites et tentez d'autres expériences.

Yes, we cannelé !
recettes
Yes, we cannelé !

Qu'elles soient sucrées ou salées, on craque tous pour ces gourmandises bordelaises.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Flan portugais à la cannelle

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Isabelle pour accompagner la recette Île flottante amande, noix caramélisées au sirop d'érable épicé..

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0